Zelenina na kari s červenou a černou čočkou
I bez masa lze vařit chutná a nutričně bohatá jídla. Navíc můžete s trochou fantazie a inspirace indickou kuchyní zpracovat i uschované přebytky luštěnin z mrazničky, kousky zeleniny i stonky běžně používaných bylinek.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 60 725 kJ / 14 514 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1 543,11 g |
| Tuky | 133,72 g |
| Vláknina | 1 441,82 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,67 g |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 1 064,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev na kolečka, cuketu na půlkolečka, květák a brokolici rozebereme na malé růžičky. Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej a na něm postupně dle tvrdosti restujeme zeleninu.
Krok 2: Do malého hrnce dáme vařit červenou čočku do vývaru nebo vody cca 5 minut, když bude hotová na skus, scedíme ji. Černá čočka se vaří zhruba 25-30 minut. Lze využít i již uvařenou, uschovanou v mrazáku, kterou pouze ohřejeme v zeleninovém vývaru.
Krok 3: K restované zelenině přidáme sůl, římský kmín, nasekaný česnek, oba druhy curry a mírně podlijeme. Nakonec přilijeme kokosové mléko a krátce povaříme. Vmícháme oba druhy čočky a nasekané stonky koriandru. Podáváme v miskách, posypané zelenou natí cibulky.
Zveřejněno 1. 2. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zelenina na kari s červenou a černou čočkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpKNR
Moje poznámka
Zelenina na kari s červenou a černou čočkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpKNR
Nejnovější recepty
Vepřové kostky s růžičkovou kapustou
Přidáno před 8 hodinami
Jablíčka z listového těsta s plátky jablek
Přidáno před 9 hodinami
Linecký koláč s jablky a mrkví
Přidáno před 9 hodinami
Karbanátek z mletého masa pečený na zelném listu
Přidáno před 9 hodinami
Matjesový tatarák na topinky
Přidáno před 9 hodinami
Kančí řízky v hořčici
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí paštika z kuřecích jater
JanaDordov před 35 minutami
Francouzské palačinky
káťa před 6 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
jabarka před 7 hodinami
Krémová květáková polévka
zdenioka před 8 hodinami
Jablkové řezy s ořechy a čokopolevou
káťa před 8 hodinami
Hlávkové zelí s cuketou a vepřová plec na jablkách
Sahula před 8 hodinami
Dušená plec s hlávkovým zelím
Sahula před 8 hodinami
Květákové karbanátky
Kajkajak před 8 hodinami
Kuřecí játra v skoro bramborákovém těstíčku
Sahula před 8 hodinami
Tukové rohlíky
brabjan4547 před 8 hodinami
Suroviny:
mrkev,
květák,
brokolice,
cuketa,
olej olivový,
česnek,
římský kmín mletý,
sůl,
curry,
pasta curry,
čočka červená,
čočka černá,
vývar zeleninový,
mléko kokosové,
koriandr,
cibulka jarní
Komentáře (7)