Dýňové kari s čočkou
Dýňové kari s čočkou připravíme z dýně, kokosového mléka a voňavého koření. Zeleninu orestujeme, přidáme uvařenou čočku a kari krátce povaříme. Podávat ho můžeme s rýží nebo domácími plackami.
Suroviny pro 4 porce
1 hrnek = 250 ml
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 144 kJ / 1 229 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,26 g |
| Tuky | 39,66 g |
| Vláknina | 59,52 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 42 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 136,27 g |
Postup přípravy
Krok 1: Čočku propláchneme. Dáme ji do hrnce, zalijeme vodou a vaříme přibližně 15 minut doměkka. Hnědá čočka může vyžadovat delší dobu vaření. Uvařenou čočku scedíme.
Krok 2: Mezitím připravíme těsto na placky. Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme špetku soli a trochu oleje. Postupně přiléváme vlažnou vodu, až vypracujeme hladké nelepivé těsto. Přikryjeme ho a necháme 30 minut odpočinout.
Krok 3: Dýni omyjeme, rozkrojíme a odstraníme měkký střed se semeny. Dužinu nakrájíme na menší kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Chilli papričku omyjeme a nasekáme. Zázvor oloupeme a nasekáme najemno. Česnek oloupeme a nasekáme.
Krok 4: Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme cibuli, chilli papričku a zázvor a několik minut restujeme, až cibule zesklovatí. Přisypeme dýni a ještě krátce restujeme.
Krok 5: Dýni posypeme kari kořením, přidáme nasekaný česnek a krátce promícháme. Přidáme uvařenou čočku a kokosové mléko. Osolíme, přivedeme k mírnému varu a vaříme přibližně 15 minut, dokud dýně nezměkne.
Krok 6: Odpočinuté těsto rozdělíme na menší díly. Pracovní plochu lehce poprášíme moukou a jednotlivé díly rozválíme na tenké placky.
Krok 7: Pánev dobře rozpálíme bez tuku. Placky na ní postupně opékáme přibližně 2 minuty z každé strany, až se na povrchu vytvoří zlatavé až lehce nahnědlé skvrny. Hotové placky skládáme na sebe a přikryjeme čistou utěrkou, aby zůstaly vláčné.
Krok 8: Hotové kari dochutíme limetkovou šťávou. Můžeme přidat také arašídové máslo a důkladně jej rozmíchat.
Krok 9: Dýňové kari podáváme samotné nebo s připravenými domácími plackami. Vhodnou alternativou je také rýže basmati.
Zveřejněno 19. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové kari s čočkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4n90
Moje poznámka
Dýňové kari s čočkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4n90
Nejnovější recepty
Kachní vývar s drůbky z pomalého hrnce
Přidáno před 12 hodinami
Tvarohová pomazánka se šunkou a jarní cibulkou
Přidáno před 12 hodinami
Pikantní sýrová pomazánka s česnekem jako z obchodu
Přidáno před 12 hodinami
Chorizo pomazánka s tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Falešný boršč s kapustou
Přidáno před 14 hodinami
Medailonky na sušených rajčatech
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička po farářsku
Milumar před 4 minutami
Pečená rajčata s fetou
Kate.Void před 6 hodinami
Segedínský guláš s houbami
Libasaba před 9 hodinami
Drobenková buchta se švestkami
knihomolka před 9 hodinami
Bábovka olejová z celých vajec
Ryngle před 10 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
[email protected] před 10 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
Evellinka před 11 hodinami
Vepřové maso s mrkví a hráškem
[email protected] před 12 hodinami
Jednoduchý jablečný koláč
Zakouma před 15 hodinami
Fazolovo-fazolková polévka s klobáskou
vmveronick6 před 15 hodinami
Tématické fráze:
dýňové kari s červenou čočkou,
dýnové kari,
dýně s černou čočkou,
dýňové kari s červenou čočkou.,
dyňové kari na kokosovém mléce,
dýně hokaido s černou s čočkou,
dyne hokaido s černou cockou koriandrem kokosem,
dynove kari s červenou cibuli,
dynove kari s cockou cizrnou,
cizrnové kari s červenou čočkou,
dýňové kari s červenou červenou čočkou,
dýně na kari s červenou čočkou,
cerna cocka dyne kokosové mléko,
dynove curry s cockou,
kari s červenou čočkou,
čočkovo dýnové kari,
kari s čočkou,
cockovo dynove kary,
dýňové kari s červené čočky,
dýně čočka
Suroviny:
dýně hokkaido,
čočka červená,
cibule,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
zázvor čerstvý,
olej olivový,
koření kari,
mléko kokosové,
šťáva limetková,
sůl,
máslo arašídové,
mouka hladká,
sůl,
voda,
olej,
mouka hladká
Komentáře (4)