Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí roláda plněná šunkou, mozzarellou a paprikami

Name: Krůtí roláda plněná šunkou, mozzarellou a paprikami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g krůtích prsou; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 100 g jihočeské šunky; 100 g mozzarelly; kousek červené papriky; kousek žluté papriky; část zelené natě cibulky; 100 g anglické slaniny; 100 g sádla

Šťavnatá roláda z krůtího masa je plná barevné náplně a na řezu tak vytváří krásný mozaikový efekt. Do plátu masa zabalíme kromě šunky a mozzarelly také kousky barevné papriky a zelenou cibulkovou nať. K vytvarování rolády si pomůžeme fresh fólií.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

8. 2. 2024 09:23

Krůtí roláda plněná šunkou, mozzarellou a paprikami

Nutriční hodnoty

Energie	10 236 kJ / 2 447 kcal
Bílkoviny	144,70 g
Tuky	206,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	513 mg
Sodík	2,95 g
Sůl	7,23 g
Sacharidy	3,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné krůtí maso rozřízneme na plát a lehce naklepeme přes fólii. Plát masa osolíme a opepříme dle chuti, poklademe plátky šunky, plátky mozzarelly, přidáme proužky papriky a cibulovou nať. Zapneme troubu na 180 °C.
Pomocí fólie roládu pevně stočíme, obalíme plátky slaniny a svážeme kuchyňským provázkem.
Jak zabalit roládu pomocí fresh fólie?
V rozehřáté hlubší pánvičce na sádle opečeme roládu ze všech stran. Poté ji přendáme i se sádlem do pekáčku a zakryté pokličkou nebo alobalem dáme péct do vyhřáté trouby.
Pečeme 15-20 minut, poté odkryjeme, zvýšíme teplotu a dopečeme do zlatové barvy. Vyndanou roládu z trouby necháme odpočinout a nakrájíme na plátky. Podáváme s různě upravenými bramborami a salátem dle vlastní chuti.
TIP Top 7: Nejoblíbenější bramborové přílohy

Poznámka autorky receptu

Není potřeba péct déle, masíčko bylo šťavnaté a zelenina na skus, opět recept co dům dal a dopadl výborně. K tomu směs salátových lístků pokapaná fíkovým balsamikem .

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)