Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jednoduchý quiche

Name: Jednoduchý quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 135 g hladké mouky; 250 ml smetany; zelenina podle chuti (např. brokolice); 2 vejce; 60 g másla; 1-2 špetky mořské soli s bylinkami (nebo koření); nastrouhaný sýr podle chuti; šunka podle chuti; sůl

Quiche je francouzský koláč z křehkého těsta, který můžeme naplnit podle své chuti různou kombinací surovin. Dnes ho připravíme s vařenou brokolicí, kterou zalijeme smetanou a zasypeme naším oblíbeným sýrem.

agatha_001

1 názor

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

25. 5. 2024 21:23

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

nebo 6 menších porcí

135 g 135 g hladké mouky

250 ml 250 ml smetany

zelenina podle chuti (např. brokolice)

2 2 vejce

60 g 60 g másla

1-2 špetky 1-2 špetky mořské soli s bylinkami (nebo koření)

nastrouhaný sýr podle chuti

šunka podle chuti

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	6 108 kJ / 1 460 kcal
Bílkoviny	40,31 g
Tuky	94,52 g
Vláknina	4,05 g
Cholesterol	761 mg
Sodík	301 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	109,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme mouku, sůl a máslo a postupně vypracujeme sypkou směs v drobenku.
Přidáme pár lžic vody a vajíčko, vypracujeme v hladké těsto.
Těsto rovnoměrně vmačkáme do formy a na několika místech propícháme vidličkou.
Nakrájíme zeleninu na menší kousky a povaříme. Vychladlou smícháme s vejcem a smetanou a lehce osolíme. Můžeme přidat i šunku.
Na těsto klademe směs zeleniny a posypeme nastrouhaným sýrem. Troubu včas rozpálíme na 150 °C.
Pečeme v troubě asi 30-40 minut dozlatova.
TIP Jak připravit quiche