Zeleninové čatní
Indické studené omáčky se skvěle hodí k pečenému či grilovanému masu. Tato zeleninová omáčka z cukety a rajčat jistě zaujme výraznou vůní a kombinací sladkých a pikantních chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 991 kJ / 715 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,47 g |
| Tuky | 3,11 g |
| Vláknina | 35,14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,26 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 145,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukety omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nasekáme najemno, jablka oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
Krok 2: V kastrolu zpěníme cibulku, přidáme cuketu, rajčata, jablka a osolíme. Zázvor nastrouháme, chilli papričku nasekáme najemno a přidáme do kastrolu. Osladíme, přisypeme hrst rozinek, okořeníme kardamomem a skořicí a zalijeme octem s vodou.
Krok 3: Vše důkladně promícháme a přivedeme k varu. Při mírné teplotě necháme vařit alespoň 1,5 hodiny, až ve směsi není přebytečná tekutina.
Krok 4: Vyjmeme celou skořici a tyčovým mixérem krátce nahrubo rozmixujeme, aby místy zůstaly i celé kousky. Ihned horké naléváme do čistých vyvařených sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.
Krok 5: Po 10 minutách otočíme zpět a necháme vychladnout. Není potřeba další sterilace.
Zveřejněno 9. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninové čatní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yL6q
Moje poznámka
Zeleninové čatní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yL6q
Nejnovější recepty
Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Karlovarské rohlíky z domácí pekárny
Přidáno před 9 hodinami
Jalapeňo poppers s čedarem
Přidáno před 13 hodinami
Krémové krevety s česnekem
Přidáno před 15 hodinami
Pruhovaná roláda se smetanovým krémem
Přidáno před 15 hodinami
Střapaté řízečky
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Uzená žebírka na medu
Alenka87 před 4 hodinami
Vepřové ragú na citronovém tymiánu
Hanysss před 5 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
m.kubis133 před 6 hodinami
Krémový jahodový dort
Koubicka před 7 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
magdalenka před 7 hodinami
Langoše (moje domácí)
magdalenka před 7 hodinami
Špenátová polévka (rychlovka)
MajaFero před 8 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Napalsko před 8 hodinami
Bábovka se zakysanou smetanou 2
Denade před 9 hodinami
Rychlá rajská omáčka
keppert01 před 10 hodinami
Suroviny:
cuketa,
rajče,
cibule červená,
jablko,
sůl,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
rozinky,
skořice celá,
kardamom mletý,
ocet,
voda,
cukr třtinový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.