Zeleninové čatní
Indické studené omáčky se skvěle hodí k pečenému či grilovanému masu. Tato zeleninová omáčka z cukety a rajčat jistě zaujme výraznou vůní a kombinací sladkých a pikantních chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 991 kJ / 715 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,47 g |
| Tuky | 3,11 g |
| Vláknina | 35,14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,26 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 145,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukety omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nasekáme najemno, jablka oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
Krok 2: V kastrolu zpěníme cibulku, přidáme cuketu, rajčata, jablka a osolíme. Zázvor nastrouháme, chilli papričku nasekáme najemno a přidáme do kastrolu. Osladíme, přisypeme hrst rozinek, okořeníme kardamomem a skořicí a zalijeme octem s vodou.
Krok 3: Vše důkladně promícháme a přivedeme k varu. Při mírné teplotě necháme vařit alespoň 1,5 hodiny, až ve směsi není přebytečná tekutina.
Krok 4: Vyjmeme celou skořici a tyčovým mixérem krátce nahrubo rozmixujeme, aby místy zůstaly i celé kousky. Ihned horké naléváme do čistých vyvařených sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.
Krok 5: Po 10 minutách otočíme zpět a necháme vychladnout. Není potřeba další sterilace.
Zveřejněno 9. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninové čatní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yL6q
Moje poznámka
Zeleninové čatní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yL6q
Nejnovější recepty
Kotlety s pórkem
Přidáno před 1 hodinou
Pórková polévka se zeleninou a miso pastou
Přidáno před 1 hodinou
Kakaový krém s tvarohem a chia semínky
Přidáno před 14 hodinami
Rybí salát s rybičkami z listového těsta
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině
Přidáno před 16 hodinami
Květákový krém se sýrovými chipsy
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-banánové muffiny
PavliSv před 19 minutami
Míchaná vejce
magdalenka před 30 minutami
Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky
alca2 před 38 minutami
Ořechová roláda s banánem
Lenous81 před 40 minutami
Chocolate Fondant
BarboraTal před 1 hodinou
Rychlé pudinkové řezy
Marta D před 1 hodinou
Ovesno-kokosové sušenky
Alamatej před 1 hodinou
Krémová česnečka
magdalenka před 2 hodinami
Drůbeží játra s marinádou
michaelatomastikova999 před 2 hodinami
Staročeské kyselo
magdalenka před 2 hodinami
Suroviny:
cuketa,
rajče,
cibule červená,
jablko,
sůl,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
rozinky,
skořice celá,
kardamom mletý,
ocet,
voda,
cukr třtinový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.