Kokosová panna cotta s ostružinami

Name: Kokosová panna cotta s ostružinami
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 cukrářská želatina (agar); 6 lžic cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 250 ml kokosového mléka; 250 ml smetany ke šlehání 33%; 200 g ostružin; Dále:; máta na ozdobu

Panna cotta je klasický italský dezert připravovaný ze smetany, mléka a želatiny. Jemná a krémová chuť tohoto oblíbeného moučníku vyniká v kombinaci se sladkokyselou ostružinovou omáčkou, která dezertu dodává svěžest a příjemný ovocný kontrast.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby tuhnutí (několik hodin)

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí (několik hodin))

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 cukrářská želatina (agar)

6 lžic 6 lžic cukru krupice

1 1 vanilkový cukr

250 ml 250 ml kokosového mléka

250 ml 250 ml smetany ke šlehání 33%

200 g 200 g ostružin

Dále:

máta na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 372 kJ / 2 001 kcal
Bílkoviny	19,80 g
Tuky	126,77 g
Vláknina	11,20 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	141 mg
Sůl	0,39 g
Sacharidy	189,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu v prášku promícháme se lžící cukru a vanilkovým cukrem. Přilijeme kokosové mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Odstavíme z plotny a vmícháme smetanu. Krok 2: Směs nalijeme do čtyř formiček vypláchnutých studenou vodou a dáme vychladnout. Potom misky vložíme na několik hodin do lednice a necháme ztuhnout. Krok 3: Trochu vody a zbylý cukr svaříme na sirup. Přidáme opláchnuté ostružiny a rozmačkáme. Krok 4: Formičky krátce ponoříme do teplé vody, okraj projedeme nožem. Vyklopíme na talířek, doplníme ostružinami, ozdobíme snítkou máty a podáváme.

Želatinu v prášku promícháme se lžící cukru a vanilkovým cukrem. Přilijeme kokosové mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Odstavíme z plotny a vmícháme smetanu.
Jak připravit dezert panna cotta s kokosovým mlékem
Směs nalijeme do čtyř formiček vypláchnutých studenou vodou a dáme vychladnout. Potom misky vložíme na několik hodin do lednice a necháme ztuhnout.
Trochu vody a zbylý cukr svaříme na sirup. Přidáme opláchnuté ostružiny a rozmačkáme.

Jak připravit cukrový rozvar
Formičky krátce ponoříme do teplé vody, okraj projedeme nožem. Vyklopíme na talířek, doplníme ostružinami, ozdobíme snítkou máty a podáváme.