Omáčka z černého rybízu

Name: Omáčka z černého rybízu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g černého rybízu; 200 g cukru krupice; 30 g kukuřičného škrobu; 100 ml rumu

Tuto ovocnou omáčku využijeme jak do sladkých jídel, jako jsou palačinky, tak ke slaným pokrmům. Hodí se například ke grilovaným rybám či zvěřině. Připravíme ji z černého rybízu a provoníme ji rumem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g černého rybízu

200 g 200 g cukru krupice

30 g 30 g kukuřičného škrobu

100 ml 100 ml rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 883 kJ / 1 406 kcal
Bílkoviny	5,66 g
Tuky	1,16 g
Vláknina	27,02 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	268,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybíz odstopkujeme a důkladně omyjeme. Polovinu rybízových kuliček rozmačkáme pomocí vidličky a pyré přendáme do kastrůlku. Krok 2: Přivedeme k varu, pak přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme předtím rozmíchali škrob. Za stálého míchání vaříme přibližně 2 minuty. Krok 3: Do kastrůlku vmícháme zbylý očištěný rybíz a znovu přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme rum. Dobře promícháme, naplníme do skleniček a uzavřeme víčkem. Krok 4: Pokud počítáme s delším skladováním omáčky, sterilujeme ji při 80 °C asi 10 minut. Krok 5: Hotovou omáčku podáváme například s bílým jogurtem nebo k palačinkám, výborná je také ke slaným pokrmům, například ke grilovaným rybám či zvěřině.

Rybíz odstopkujeme a důkladně omyjeme. Polovinu rybízových kuliček rozmačkáme pomocí vidličky a pyré přendáme do kastrůlku.
Přivedeme k varu, pak přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme předtím rozmíchali škrob. Za stálého míchání vaříme přibližně 2 minuty.
Do kastrůlku vmícháme zbylý očištěný rybíz a znovu přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme rum. Dobře promícháme, naplníme do skleniček a uzavřeme víčkem.
Pokud počítáme s delším skladováním omáčky, sterilujeme ji při 80 °C asi 10 minut.
Hotovou omáčku podáváme například s bílým jogurtem nebo k palačinkám, výborná je také ke slaným pokrmům, například ke grilovaným rybám či zvěřině.

TIP: Jak vařit ovocné omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z černého rybízu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zZp

Nevařená marmeláda z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaruna18 10 min

Marmeláda - rosol z černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Martina U. 70 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaDorazinova 16 min

Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hosta

Hermelín s omáčkou z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Řezy s černým rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klara 60 min

Zobrazit více

Rychlý koláč s tvarohem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 50 min

Kung-pao z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Jahodové muffiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 50 min

Tvarohový dort s jahodami a mandarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Nadívaná kuřecí stehýnka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 105 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Ovocné zavařeniny

Rybíz
Zavařování
Vaření
Letní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Omáčka z černého rybízu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zZp

Náhodný recept

Papriky plněné houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno před 1 hodinou

Slaný cuketový koláč se sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové knedlíky ze 3 surovin

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Špalíčky s bylinkovým máslem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jedna obyčejná surovina a tolik výhod pro zdraví? Jarní cibulka překvapila i odborníky

Jak vařit letní ovocné omáčky. Překvapte rodinu lahodnou delikatesou Hodnocení 28×

Jak vařit letní ovocné omáčky. Překvapte rodinu lahodnou delikatesou

Cheesecake jako krtkův dort: Chuti dvou oblíbených moučníků neodoláte a nemusí ani do trouby

Řeznice radí: Jak udělat luxusní uzenou polévku? Fígl je v jedné surovině i způsobu vaření

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 44×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Vyplavaly na hladinu, proto jsou hotové: U ovocných knedlíků to bývá nejčastější omyl

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 224×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Šneky se sladkou náplní

Jan Nemec před 1 hodinou

Tilapie na slanině a žampionech

Jan Nemec před 1 hodinou

Oříškovočokoládové sušenky

PunkyLucik před 1 hodinou

Meruňkový koláč s drobenkou

Romecka7 před 2 hodinami

Salát "Rumcajs"

magdalenka před 2 hodinami

Bílá cuketová česnečka

magdalenka před 3 hodinami

Salát z červené cibule

magdalenka před 3 hodinami

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

lunav1 před 4 hodinami

Mleté hovězí biftečky plněné sýrem

wimra před 4 hodinami

Losos zapečený v sýrovém přelivu

Janicee před 15 hodinami

Suroviny:
rybíz černý, cukr krupice, škrob kukuřičný, rum

Omáčka z černého rybízu

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná