Omáčka z černého rybízu

Name: Omáčka z černého rybízu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g černého rybízu; 200 g cukru krupice; 30 g kukuřičného škrobu; 100 ml rumu

Tuto ovocnou omáčku využijeme jak do sladkých jídel, jako jsou palačinky, tak ke slaným pokrmům. Hodí se například ke grilovaným rybám či zvěřině. Připravíme ji z černého rybízu a provoníme ji rumem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g černého rybízu

200 g 200 g cukru krupice

30 g 30 g kukuřičného škrobu

100 ml 100 ml rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 883 kJ / 1 406 kcal
Bílkoviny	5,66 g
Tuky	1,16 g
Vláknina	27,02 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	268,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybíz odstopkujeme a důkladně omyjeme. Polovinu rybízových kuliček rozmačkáme pomocí vidličky a pyré přendáme do kastrůlku. Krok 2: Přivedeme k varu, pak přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme předtím rozmíchali škrob. Za stálého míchání vaříme přibližně 2 minuty. Krok 3: Do kastrůlku vmícháme zbylý očištěný rybíz a znovu přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme rum. Dobře promícháme, naplníme do skleniček a uzavřeme víčkem. Krok 4: Pokud počítáme s delším skladováním omáčky, sterilujeme ji při 80 °C asi 10 minut. Krok 5: Hotovou omáčku podáváme například s bílým jogurtem nebo k palačinkám, výborná je také ke slaným pokrmům, například ke grilovaným rybám či zvěřině.

Rybíz odstopkujeme a důkladně omyjeme. Polovinu rybízových kuliček rozmačkáme pomocí vidličky a pyré přendáme do kastrůlku.
Přivedeme k varu, pak přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme předtím rozmíchali škrob. Za stálého míchání vaříme přibližně 2 minuty.
Do kastrůlku vmícháme zbylý očištěný rybíz a znovu přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme rum. Dobře promícháme, naplníme do skleniček a uzavřeme víčkem.
Pokud počítáme s delším skladováním omáčky, sterilujeme ji při 80 °C asi 10 minut.
Hotovou omáčku podáváme například s bílým jogurtem nebo k palačinkám, výborná je také ke slaným pokrmům, například ke grilovaným rybám či zvěřině.

TIP: Jak vařit ovocné omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z černého rybízu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zZp

Nevařená marmeláda z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jaruna18 10 min

Marmeláda - rosol z černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina U. 70 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaDorazinova 16 min

Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hosta

Hermelín s omáčkou z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Řezy s černým rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klara 60 min

Zobrazit více

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Zapečené cuketové rolky s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Zapékané nové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Klasické domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 95 min

Královská kuřecí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 110 min

Cukeťák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 65 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Ovocné zavařeniny

Rybíz
Zavařování
Vaření
Letní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Omáčka z černého rybízu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zZp

Náhodný recept

Jáhly s dýní a vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makovo-tvarohová roláda s malinami

Přidáno před 1 hodinou

Makový závin (náš nejoblíbenější)

Přidáno před 2 hodinami

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 5 hodinami

Rychlovka z ryb se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 receptů na omáčky: Uvařte si s námi ty nejoblíbenější z našeho receptáře

Jak vařit letní ovocné omáčky. Překvapte rodinu lahodnou delikatesou Hodnocení 31×

Jak vařit letní ovocné omáčky. Překvapte rodinu lahodnou delikatesou

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 44×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 226×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Babičky přidávaly do okurek vinný list. Patřil k osvědčeným trikům pro křupavost

Matcha tonic je letním hitem kaváren: Osvěžující nápoj si doma připravíte za zlomek ceny, místo 140 vyjde na 10 Kč

Přidejte do bramboráků krajíc starého chleba. Budou křupavější a nasáknou méně oleje

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sýrová omáčka

_martakrizk8_ před 50 minutami

Cuketové zelí dušené Videorecept

Robik před 3 hodinami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

ByMarie před 3 hodinami

Smetanové rizoto

ValentineCZ před 4 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

matyldaa 30 min

Dýně na šalvěji s polentou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Omáčka z černého rybízu

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno