Omáčka z černého rybízu

Name: Omáčka z černého rybízu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g černého rybízu; 200 g cukru krupice; 30 g kukuřičného škrobu; 100 ml rumu

Tuto ovocnou omáčku využijeme jak do sladkých jídel, jako jsou palačinky, tak ke slaným pokrmům. Hodí se například ke grilovaným rybám či zvěřině. Připravíme ji z černého rybízu a provoníme ji rumem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g černého rybízu

200 g 200 g cukru krupice

30 g 30 g kukuřičného škrobu

100 ml 100 ml rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 883 kJ / 1 406 kcal
Bílkoviny	5,66 g
Tuky	1,16 g
Vláknina	27,02 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	268,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybíz odstopkujeme a důkladně omyjeme. Polovinu rybízových kuliček rozmačkáme pomocí vidličky a pyré přendáme do kastrůlku. Krok 2: Přivedeme k varu, pak přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme předtím rozmíchali škrob. Za stálého míchání vaříme přibližně 2 minuty. Krok 3: Do kastrůlku vmícháme zbylý očištěný rybíz a znovu přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme rum. Dobře promícháme, naplníme do skleniček a uzavřeme víčkem. Krok 4: Pokud počítáme s delším skladováním omáčky, sterilujeme ji při 80 °C asi 10 minut. Krok 5: Hotovou omáčku podáváme například s bílým jogurtem nebo k palačinkám, výborná je také ke slaným pokrmům, například ke grilovaným rybám či zvěřině.

Rybíz odstopkujeme a důkladně omyjeme. Polovinu rybízových kuliček rozmačkáme pomocí vidličky a pyré přendáme do kastrůlku.
Přivedeme k varu, pak přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme předtím rozmíchali škrob. Za stálého míchání vaříme přibližně 2 minuty.
Do kastrůlku vmícháme zbylý očištěný rybíz a znovu přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme rum. Dobře promícháme, naplníme do skleniček a uzavřeme víčkem.
Pokud počítáme s delším skladováním omáčky, sterilujeme ji při 80 °C asi 10 minut.
Hotovou omáčku podáváme například s bílým jogurtem nebo k palačinkám, výborná je také ke slaným pokrmům, například ke grilovaným rybám či zvěřině.

TIP: Jak vařit ovocné omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z černého rybízu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zZp

Nevařená marmeláda z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 10 min

Marmeláda - rosol z černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Martina U. 70 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JanaDorazinova 16 min

Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hosta

Hermelín s omáčkou z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Řezy s černým rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klara 60 min

Zobrazit více

Jednoduchá meruňková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Meruňková buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

poslirecept 60 min

Bábovka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 65 min

Nadívané a zapečené cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Kuřecí nugetky v bazalkovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Ovocné zavařeniny

Rybíz
Zavařování
Vaření
Letní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Omáčka z černého rybízu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zZp

Náhodný recept

Mleté maso zapečené s květáčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Morrigen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové

Přidáno před 7 hodinami

Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou

Přidáno před 23 hodinami

Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi

Přidáno před 23 hodinami

Marinované kotlety s koriandrem

Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50

Makový dortík

Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15

Grilované maso v černém pivu

Přidáno 12. 7. 2025 18:29:14

Další recepty

Komentáře (1)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

To pravé ořechové? Slevová akce pro milovníky oříšků, sušeného ovoce i dalších dobrot se koná právě teď

Krupičková polévka: Výborná je se zeleninovým vývarem a osmaženou zeleninou. Krupici důkladně provaříme

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 41×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Jak vařit letní ovocné omáčky. Překvapte rodinu lahodnou delikatesou Hodnocení 20×

Jak vařit letní ovocné omáčky. Překvapte rodinu lahodnou delikatesou

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 209×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čum na drát: Jednoduché makové řezy překvapí krémovým středem a nadýchaným vrškem, přitom jsou z jednoho těsta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajčatovo-okurkový salát s mátou

Dasaja před 52 minutami

Květák pečený v sýrové strouhance

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 1 hodinou

Brokolicový nákyp

Helen.salemiynah před 1 hodinou

Jablíčková rychlovka Videorecept

Jablíčková rychlovka

Fitulka před 2 hodinami

Fazolová polévka s uzeným masem

Kajkajak před 2 hodinami

Perník z cukety

Pechova.veronika84 před 3 hodinami

Linecká kolečka III. Videorecept

ivetdvorak před 8 hodinami

Suroviny:
rybíz černý, cukr krupice, škrob kukuřičný, rum

Omáčka z černého rybízu

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vaříme podle ČSN: Jak na klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Tenhle retro recept nezklame

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vaříme podle ČSN: Jak na klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Tenhle retro recept nezklame