Kynutý knedlík z domácí pekárny

Name: Kynutý knedlík z domácí pekárny
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 2 h 26 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 230-240 g vody; 2 lžíce oleje; 200 g polohrubé mouky; 300 g hrubé mouky; 1 rovná lžička soli; 10 g čerstvého droždí

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 146 min Doba přípravy: 130 min Doba tepelné úpravy: 16 min

146 min (130 min příprava + 16 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

230-240 g 230-240 g vody

2 lžíce 2 lžíce oleje

200 g 200 g polohrubé mouky

300 g 300 g hrubé mouky

1 1 rovná lžička soli

10 g 10 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 130 kJ / 1 943 kcal
Bílkoviny	51,50 g
Tuky	27,10 g
Vláknina	15,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	365,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do formy pekárny vložíme suroviny (v pořadí tekuté, sypké, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto. Krok 2: Vykynuté tužší těsto vyjmeme z pekárny, na stole prohněteme a rozdělíme na 3 díly. Ze všech vytvarujeme tenčí knedlíky (kynutím nabydou), na moukou posypaném stole je zakryjeme čistou utěrkou a necháme je vykynout (cca 30-45 minut). Krok 3: V dostatečně velkém hrnci necháme přivést k varu vodu. Vykynuté knedlíky opatrně vložíme do vařící vody, pokud jsou dobře vykynuté, hned se vynoří na hladinu. Krok 4: Zakryjeme poklicí a necháme 16 minut vařit mírným varem. V polovině varu šišky obrátíme a hrnec opět zakryjeme. Krok 5: Uvařené knedlíky vytáhneme z vody. Vyzkoušejte položit je na čistou látkovou utěrku. Ta vpije přebytečnou vodu z povrchu a knedlíky pak nejsou zespodu oslizlé.

Do formy pekárny vložíme suroviny (v pořadí tekuté, sypké, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto.
Vykynuté tužší těsto vyjmeme z pekárny, na stole prohněteme a rozdělíme na 3 díly. Ze všech vytvarujeme tenčí knedlíky (kynutím nabydou), na moukou posypaném stole je zakryjeme čistou utěrkou a necháme je vykynout (cca 30-45 minut).

Jak tvarovat přílohové knedlíky
V dostatečně velkém hrnci necháme přivést k varu vodu. Vykynuté knedlíky opatrně vložíme do vařící vody, pokud jsou dobře vykynuté, hned se vynoří na hladinu.
Zakryjeme poklicí a necháme 16 minut vařit mírným varem. V polovině varu šišky obrátíme a hrnec opět zakryjeme.
Uvařené knedlíky vytáhneme z vody. Vyzkoušejte položit je na čistou látkovou utěrku. Ta vpije přebytečnou vodu z povrchu a knedlíky pak nejsou zespodu oslizlé.

TIP: Jak vařit knedlíky v páře?

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2024

Poznámka autorky cathleen

www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynutý knedlík z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4x99V

Celozrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi

Kynuté knedlíky z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 80 min

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenka-m 35 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Vícezrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Kynuté knedlíky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

verunka.jaskova 90 min

Zobrazit více

Blesková pomazánka ze dvou surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen 5 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 35 min

Vepřenky s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 35 min

Sladkokyselý nálev na zeleninu (bez umělých sladidel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 30 min

Zobrazit více

Přílohy
Domácí pekárna
Ostatní výrobky z domácí pekárny
Knedlíky

Oběd
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Kynutí
Domácí pekárna

Moje poznámka

Kynutý knedlík z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4x99V

Náhodný recept

Nepečený řez s tvarohem a pomerančovou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 9 minutami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 37 minutami

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka

Přidáno před 3 hodinami

Toastové dortíky s paprikovým želé

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní paprikový guláš s mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Aspik s houbami

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

magdalenka 7. 12. 2025 08:29

Vždy som varila knedlíky s vajcom v ceste, až raz nebolo doma vajce a zistila som, že knedlíky idú robiť aj bez vajca. Odvtedy vajce do cesta nedávam. Iba sa bojím variť ich vo vode, vždy varím v pare. 😀