Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynuté knedlíky z domácí pekárny

Name: Kynuté knedlíky z domácí pekárny
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 litru mléka; 2 vejce; 1 zarovnaná lžička soli; 1 kg polohrubé mouky; 1 lžička cukru; 1 balíček sušeného droždí (7 g); 2 rohlíky (veka, tousťák, ...)

webmonster

3 názory

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

14. 5. 2021 23:51

Kynuté knedlíky z domácí pekárny, houskový knedlík z pekárny — houskový knedlík z pekárny

Porce: 10 porcí

0,5 litru 0,5 litru mléka

2 2 vejce

1 1 zarovnaná lžička soli

1 kg 1 kg polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička cukru

1 balíček 1 balíček sušeného droždí (7 g)

2 2 rohlíky (veka, tousťák, ...)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 767 kJ / 4 247 kcal
Bílkoviny	145,36 g
Tuky	35,17 g
Vláknina	36,70 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,43 g
Sacharidy	818,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do domácí pekárny vložíme suroviny v uvedeném pořadí. Kromě nakrájených rohlíků, ty přidáme až na posledních 5 minut. Pekárnu naprogramujeme na míchání těsta - bez kynutí.
Po vymíchání těsta vyndáme těsto z pekárny do mísy předem vysypané polohrubou moukou. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme hodinku kynout.
Po vykynutí z těsta vytvarujeme čtyři šišky a necháme je ještě chvilku odpočinout. Poté je vložíme do předem osolené vroucí vody a vaříme 10 minut, pak knedlíky otočíme a vaříme dalších 10 minut.
Knedlíky po uvaření vyjmeme z vody a špejlí je propícháme tak, aby z nich vyšla pára a nesrazily se.
TIP Jak krájet knedlík nití

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celozrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 35 min

Bylinkový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Video Hodnocení 14×

Uvařili jste domácí knedlík a jste na něj patřičně hrdí? Video vám poradí, jak jej snadno nakrájet nití

Komentáře

Eja57

17. 5. 2021 07:19

webmonster: tak jsem to doplnila do postupu...Cat má pravdu, je vidět na řezu, že rohlíky zmizely

Ne každý komentáře čte....

webmonster

16. 5. 2021 22:49

cathleen: Děkuji za upozornění. Rohlíky jsem přidal opravdu jako poslední ingredienci do pekárny a ta ho nejspíše rozmašírovala, jak píšete. Příští várku zkusím udělat tak, že rohlíky přidám cca 5 minut před ukončením hnětení.

cathleen (moderátorka)

16. 5. 2021 10:54

Knedlík vypadá pěkně

ale myslím, že v něm nejsou rohlíky atd. jak píšete v surovinách. Bylo by fajn zmínit, že to pokrájené pečivo do pekárny přidáte až v průběhu hnětení (nebo spíš ke konci), jinak ho háky rozmašírují.