Kynuté knedlíky z domácí pekárny

Name: Kynuté knedlíky z domácí pekárny
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 litru mléka; 2 vejce; 1 zarovnaná lžička soli; 1 kg polohrubé mouky; 1 lžička cukru; 1 balíček sušeného droždí (7 g); 2 rohlíky (veka, tousťák, ...)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

webmonster

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kynuté knedlíky z domácí pekárny, houskový knedlík z pekárny — houskový knedlík z pekárny

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: 10 porcí

0,5 litru 0,5 litru mléka

2 2 vejce

1 1 zarovnaná lžička soli

1 kg 1 kg polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička cukru

1 balíček 1 balíček sušeného droždí (7 g)

2 2 rohlíky (veka, tousťák, ...)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 767 kJ / 4 247 kcal
Bílkoviny	145,36 g
Tuky	35,17 g
Vláknina	36,70 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,43 g
Sacharidy	818,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do domácí pekárny vložíme suroviny v uvedeném pořadí. Kromě nakrájených rohlíků, ty přidáme až na posledních 5 minut. Pekárnu naprogramujeme na míchání těsta - bez kynutí. Krok 2: Po vymíchání těsta vyndáme těsto z pekárny do mísy předem vysypané polohrubou moukou. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme hodinku kynout. Krok 3: Po vykynutí z těsta vytvarujeme čtyři šišky a necháme je ještě chvilku odpočinout. Poté je vložíme do předem osolené vroucí vody a vaříme 10 minut, pak knedlíky otočíme a vaříme dalších 10 minut. Krok 4: Knedlíky po uvaření vyjmeme z vody a špejlí je propícháme tak, aby z nich vyšla pára a nesrazily se.

Do domácí pekárny vložíme suroviny v uvedeném pořadí. Kromě nakrájených rohlíků, ty přidáme až na posledních 5 minut. Pekárnu naprogramujeme na míchání těsta - bez kynutí.
Po vymíchání těsta vyndáme těsto z pekárny do mísy předem vysypané polohrubou moukou. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme hodinku kynout.
Po vykynutí z těsta vytvarujeme čtyři šišky a necháme je ještě chvilku odpočinout. Poté je vložíme do předem osolené vroucí vody a vaříme 10 minut, pak knedlíky otočíme a vaříme dalších 10 minut.

Perfektně tvarované knedlíky
Knedlíky po uvaření vyjmeme z vody a špejlí je propícháme tak, aby z nich vyšla pára a nesrazily se.

TIP: Jak krájet knedlík nití

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté knedlíky z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wx7J

Celozrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi

Kynutý knedlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 146 min

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenka-m 35 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Denisa 60 min

Vícezrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Zobrazit více

Buřty v remuládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

webmonster 30 min

Domácí pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 180 min

Polévka z mrkve a červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

webmonster 35 min

Těsto na pizzu (dle receptu na plechovce droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 55 min

Drožďová pomazánka se sádlem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

webmonster 30 min

Špízová směs s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

webmonster 180 min

Zobrazit více

Přílohy
Ostatní výrobky z domácí pekárny
Knedlíky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Vaření
Snadné recepty

Moje poznámka

Kynuté knedlíky z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wx7J

Náhodný recept

Teplý a šťavnatý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou

Přidáno před 42 minutami

Pečené kuře s houbovou nádivkou

Přidáno před 1 hodinou

Křupavý květák z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 2 hodinami

Dýňová marmeláda s jablky

Přidáno před 2 hodinami

Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou

Přidáno před 3 hodinami

Zeleninovo-dýňová polévka

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Eja57 17. 5. 2021 05:19

webmonster: tak jsem to doplnila do postupu...Cat má pravdu, je vidět na řezu, že rohlíky zmizely

Ne každý komentáře čte....

webmonster 16. 5. 2021 20:49

cathleen: Děkuji za upozornění. Rohlíky jsem přidal opravdu jako poslední ingredienci do pekárny a ta ho nejspíše rozmašírovala, jak píšete. Příští várku zkusím udělat tak, že rohlíky přidám cca 5 minut před ukončením hnětení.

cathleen moderátorka 16. 5. 2021 08:54

Knedlík vypadá pěkně

ale myslím, že v něm nejsou rohlíky atd. jak píšete v surovinách. Bylo by fajn zmínit, že to pokrájené pečivo do pekárny přidáte až v průběhu hnětení (nebo spíš ke konci), jinak ho háky rozmašírují.