Kynutý knedlík z domácí pekárny

Name: Kynutý knedlík z domácí pekárny
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 2 h 26 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 230-240 g vody; 2 lžíce oleje; 200 g polohrubé mouky; 300 g hrubé mouky; 1 rovná lžička soli; 10 g čerstvého droždí

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 146 min Doba přípravy: 130 min Doba tepelné úpravy: 16 min

146 min (130 min příprava + 16 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

230-240 g 230-240 g vody

2 lžíce 2 lžíce oleje

200 g 200 g polohrubé mouky

300 g 300 g hrubé mouky

1 1 rovná lžička soli

10 g 10 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 130 kJ / 1 943 kcal
Bílkoviny	51,50 g
Tuky	27,10 g
Vláknina	15,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	365,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do formy pekárny vložíme suroviny (v pořadí tekuté, sypké, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto. Krok 2: Vykynuté tužší těsto vyjmeme z pekárny, na stole prohněteme a rozdělíme na 3 díly. Ze všech vytvarujeme tenčí knedlíky (kynutím nabydou), na moukou posypaném stole je zakryjeme čistou utěrkou a necháme je vykynout (cca 30-45 minut). Krok 3: V dostatečně velkém hrnci necháme přivést k varu vodu. Vykynuté knedlíky opatrně vložíme do vařící vody, pokud jsou dobře vykynuté, hned se vynoří na hladinu. Krok 4: Zakryjeme poklicí a necháme 16 minut vařit mírným varem. V polovině varu šišky obrátíme a hrnec opět zakryjeme. Krok 5: Uvařené knedlíky vytáhneme z vody. Vyzkoušejte položit je na čistou látkovou utěrku. Ta vpije přebytečnou vodu z povrchu a knedlíky pak nejsou zespodu oslizlé.

Do formy pekárny vložíme suroviny (v pořadí tekuté, sypké, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto.
Vykynuté tužší těsto vyjmeme z pekárny, na stole prohněteme a rozdělíme na 3 díly. Ze všech vytvarujeme tenčí knedlíky (kynutím nabydou), na moukou posypaném stole je zakryjeme čistou utěrkou a necháme je vykynout (cca 30-45 minut).

Jak tvarovat přílohové knedlíky
V dostatečně velkém hrnci necháme přivést k varu vodu. Vykynuté knedlíky opatrně vložíme do vařící vody, pokud jsou dobře vykynuté, hned se vynoří na hladinu.
Zakryjeme poklicí a necháme 16 minut vařit mírným varem. V polovině varu šišky obrátíme a hrnec opět zakryjeme.
Uvařené knedlíky vytáhneme z vody. Vyzkoušejte položit je na čistou látkovou utěrku. Ta vpije přebytečnou vodu z povrchu a knedlíky pak nejsou zespodu oslizlé.

TIP: Jak vařit knedlíky v páře?

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2024

Poznámka autorky cathleen

www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynutý knedlík z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4x99V

Celozrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi

Kynuté knedlíky z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 80 min

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenka-m 35 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Vícezrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Kynuté knedlíky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

verunka.jaskova 90 min

Zobrazit více

Skořicový šnek na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen 50 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 60 min

Zobrazit více

Přílohy
Domácí pekárna
Ostatní výrobky z domácí pekárny
Knedlíky

Oběd
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Kynutí
Domácí pekárna

Moje poznámka

Kynutý knedlík z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4x99V

Náhodný recept

Chleba z celozrnné mouky a ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 170 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy

Přidáno před 10 minutami

Pikantní pomazánka z pečené dýně a papriky

Přidáno před 1 hodinou

Biscoff roláda s banánem

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová ouška na asijský způsob

Přidáno před 18 hodinami

Špízy z dýně a tofu

Přidáno před 18 hodinami

Zapečené alsaské zelí

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

magdalenka 7. 12. 2025 07:29

Vždy som varila knedlíky s vajcom v ceste, až raz nebolo doma vajce a zistila som, že knedlíky idú robiť aj bez vajca. Odvtedy vajce do cesta nedávam. Iba sa bojím variť ich vo vode, vždy varím v pare. 😀