Frgál makový
Frgál je tradiční specialita z Valašska. Díky tenkému těstu, bohaté náplni a křupavé drobence je tento kynutý koláč oblíbený po celém Česku. Tentokrát ho připravíme s výbornou makovou náplní.
Suroviny pro 4 kusy
4kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 44 282 kJ / 10 584 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 200,63 g |
| Tuky | 580,16 g |
| Vláknina | 83,40 g |
| Cholesterol | 1,89 g |
| Sodík | 930 mg |
| Sůl | 2,19 g |
| Sacharidy | 1 098,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Začneme přípravou těsta. Do velké mísy nalijeme vlažné mléko. Přidáme rozdrobené droždí a moučkový cukr. Jemně promícháme a necháme chvíli odpočinout.
Krok 2: Nyní přisypeme hladkou mouku, přidáme 2 žloutky a špetku soli. Dále přidáme změklé máslo pokojové teploty. Důkladně propracujeme, dokud nevznikne hladké těsto. Zakryjeme čistou utěrkou a necháme hodinu kynout v teple.
Krok 3: Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Každý rozválíme do kruhu o průměru přibližně 32 cm. Přeneseme na plechy vyložené pečicím papírem a necháme dalších 25 minut odpočívat.
Krok 4: Mezitím připravíme křupavou drobenku. Nakrájíme vychlazené máslo na malé kostičky. Smícháme ho s moukou, cukrem a mícháme tak, až vznikne drobenka.
Krok 5: Pro lahodnou náplň svaříme v hrnci mletý mák s mlékem, cukrem a máslem. Troubu včas předehřejeme na 185 °C.
Krok 6: Připravené těsto potřeme rovnoměrně makovou náplní, ponecháme asi 1,5 cm okraj. Ten potřeme rozšlehaným vejcem. Bohatě posypeme drobenkou a pečeme 18-22 minut v troubě, dokud okraje nezezlátnou.
Zveřejněno 7. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Frgál makový
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6LRR
Moje poznámka
Frgál makový
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6LRR
Nejnovější recepty
Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem
Přidáno před 1 hodinou
Vietnamské zeleninové závitky
Přidáno před 4 hodinami
Zapečený proteinový dezert s ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Dezert z veky s jahodami
Přidáno před 15 hodinami
Tvarohové šátečky s brusinkami
Přidáno před 19 hodinami
Ořechové šátečky s jablky
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sladkokyselé kuře po asijsku
MirekFM před 32 minutami
Citronová babeta II.
Irca.B před 1 hodinou
Bramborové šneky
eva.marzouk před 2 hodinami
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
tara23 před 3 hodinami
Jablečné koláče
olivka před 3 hodinami
Zapečené těstoviny s mletým masem
peppek před 7 hodinami
Bezlepková buchta na způsob bratislavské
Drahula před 16 hodinami
Polévka z hovězí oháňky
Fitulka před 17 hodinami
Chlebová polévka
Fitulka před 17 hodinami
Suroviny:
mléko,
mouka hladká,
cukr moučkový,
žloutek,
máslo,
droždí čerstvé,
sůl,
mák mletý,
mléko,
cukr,
máslo,
mouka polohrubá,
máslo,
cukr moučkový,
máslo,
vejce
Komentáře (2)