Gnocchi s vůní šalvěje

Name: Gnocchi s vůní šalvěje
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 hrst sušených hříbků; 2 uvařené brambory; sůl podle chuti; trocha semolinové mouky; trocha olivového oleje; 2 stroužky česneku; několik lístků šalvěje; 4 lžíce bílého vína; krémový sýr (crescenza, stracchino, nebo parmazán)

Ochutnejte toto lahodné italské jídlo s vůní šalvěje. Jeho příprava není vůbec složitá. Sušené hříbky stačí podusit s česnekem, šalvějí a bílým vínem a smíchat s domácími gnocchi. Vše propojí krémový sýr.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 hrst 1 hrst sušených hříbků

2 2 uvařené brambory

sůl podle chuti

trocha trocha semolinové mouky

trocha trocha olivového oleje

2 stroužky 2 stroužky česneku

několik několik lístků šalvěje

4 lžíce 4 lžíce bílého vína

krémový sýr (crescenza, stracchino, nebo parmazán)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	610 kJ / 146 kcal
Bílkoviny	2,96 g
Tuky	0,16 g
Vláknina	4,16 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	22,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby předem namočíme, dokud nezměknou. Krok 2: Mezitím rozmačkáme oloupané brambory, osolíme je a smícháme se semolinovou moukou, dokud nevznikne nelepivé těsto. Z něj poté vyválíme „provázky“ asi 2 cm tlusté a nakrájíme je nožem na kousky. Lehkým přimáčknutím vidličkou můžeme udělat vzorování. Krok 3: Na oleji osmahneme nakrájený česnek a šalvěj, přidáme houby, víno, sůl a vodu z hub. Tu přiléváme postupně. Asi 10 minut vše dusíme pod pokličkou. Krok 4: Mezitím uvaříme v osolené vodě gnocchi (vaříme, dokud nevyplavou, tedy asi 2 minuty). Scedíme je a přidáme do pánve s houbovou omáčkou. Promícháme a ještě 5 minut společně povaříme. Krok 5: Na závěr promícháme s krémovým sýrem nebo sypeme parmazánem.

Houby předem namočíme, dokud nezměknou.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Mezitím rozmačkáme oloupané brambory, osolíme je a smícháme se semolinovou moukou, dokud nevznikne nelepivé těsto. Z něj poté vyválíme „provázky“ asi 2 cm tlusté a nakrájíme je nožem na kousky. Lehkým přimáčknutím vidličkou můžeme udělat vzorování.

Jak připravit domácí gnocchi
Na oleji osmahneme nakrájený česnek a šalvěj, přidáme houby, víno, sůl a vodu z hub. Tu přiléváme postupně. Asi 10 minut vše dusíme pod pokličkou.
Mezitím uvaříme v osolené vodě gnocchi (vaříme, dokud nevyplavou, tedy asi 2 minuty). Scedíme je a přidáme do pánve s houbovou omáčkou. Promícháme a ještě 5 minut společně povaříme.
Na závěr promícháme s krémovým sýrem nebo sypeme parmazánem.

TIP: Jak vařit ze sušených hub

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2024

Poznámka autora poslirecept

Pokud neseženeme italský krémový sýr crescenza nebo stracchino, můžeme gnocchi posypat parmazánem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gnocchi s vůní šalvěje

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6PGD

Špenátové gnocchi s hlívou a masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Gnocchi s masem a smetanovo-houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 70 min

Gratinované žampiony plněné nivou s křupavou strouhankou a vůní slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra Benesova

Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dolejs 30 min

Kuře na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Uzená cibulačka se šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zobrazit více

Letní jablečný dort se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 70 min

Pečená kolena s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 260 min

Rychlý koláč s tvarohem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

poslirecept 50 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 60 min

Kuřecí křupánci s bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Jahodové muffiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Zobrazit více

Houby

Restování
Vaření
Oběd
Snadné recepty
Vegetariánské recepty
Běžný den
Rychlé recepty
Italská kuchyně
Houby

Moje poznámka

Gnocchi s vůní šalvěje

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6PGD

Náhodný recept

Sýrový salát s celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový dort se šlehačkou, banány a borůvkami

Přidáno před 3 hodinami

Kornoutky s jahodovým krémem

Přidáno před 5 hodinami

Zdravý banánový chlebíček à la brownie

Přidáno před 6 hodinami

Buchta s tvarohem s vůní perníku

Přidáno před 6 hodinami

Dušená hovězí játra

Přidáno před 7 hodinami

Houbová galetka s fenyklem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

bofinka 15. 10. 2024 19:12

Mouka z tvrde psenice do itaskych bramborovych noku nepatri ani nahodou.
Delaji se presne tak, jak vidno na videu, ktery je soucasti receptu.
Chvalim moderatorku, ktera ho pridala👍