Kapr na víně

1. Rybu omyjeme a z obou stran pořádně nasolíme. Oloupané cibule nakrájíme na klínky a rozložíme je na dno pekáčku.
2. Palici česneku podélně překrojíme a položíme k cibuli. Přidáme bobkové listy, tymián a navrch položíme kousky kapra. Opepříme ho a zalijeme vínem. Na kousky ryby poklademe tenké plátky másla. Pečeme při 180 °C asi 40 minut.
3. Po upečení maso vyjmeme, odstraníme tymián, z česneku odstraníme slupku a rozmačkáme ho vidličkou.
4. Vypečenou šťávu můžeme trochu zahustit jíškou, ale není to nutné.
5. Podáváme se šťouchanými brambory.

Zveřejněno 30. 11. 2024