Nadívaná telecí kýta
Jemné telecí masíčko patří k velmi oblíbeným pokrmům. Nadívanou telecí kýtu můžete podávat jako sváteční hlavní chod, s bramborami nebo bramborovu kaší. V lahodné nádivce najdete pažitku, petrželku a rukolu, ale můžete přidat také trochu sekaných mandlí.
Postup přípravy
Krok 1: Telecí maso omyjeme a odblaníme. Podélně ho nařízneme, aby vznikl větší plát, a naklepeme. Maso z obou stran osolíme, opepříme a necháme chvíli odpočinout. Mezitím připravíme nádivku.
Krok 2: Rohlíky, nejlépe den staré, nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Zalijeme mlékem, přidáme rozšlehané vejce a promícháme.
Krok 3: Bylinky pokrájíme a přidáme ke směsi. Ochutíme solí a mletým muškátovým oříškem. Nádivku rozložíme na masový plát a pak zavineme do rolády, konce zasuneme dovnitř. Roládu pevně zavážeme provázkem.
Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, anglickou slaninu také nakrájíme. Roládu vložíme do pekáčku, přidáme cibuli se slaninou a podlijeme trochou vody.
Krok 5: Přikryjeme alobalem a pečeme 1 hodinu na 170 °C, pak alobal sundáme a pečeme ještě 30 minut. Průběžně kontrolujeme a dle potřeby podléváme vodou.
Krok 6: Roládu podáváme nakrájenou na plátky, s vypečenou cibulovou směsí a vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadívaná telecí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROW6
Moje poznámka
Nadívaná telecí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROW6
Nejnovější recepty
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno před 19 hodinami
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno před 19 hodinami
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrové tyčinky
Jitinka před 43 minutami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 3 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 3 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 3 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 3 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 4 hodinami
Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Bizon33 před 4 hodinami
Mila kuličky
Marule před 5 hodinami
Filé z tresky na citronovém pepři a kmínu
Olympus před 6 hodinami
Oříškový sen - sušenky
cernar před 7 hodinami
Suroviny:
kýta telecí,
sůl,
pepř mletý,
rohlík,
mléko,
vejce,
pažitka,
petrželka,
rukola,
ořech muškátový,
cibule,
slanina anglická,
sekaná
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.