Čokoládový dort pro zajíčky
Nádherným velikonočním chlebíčkem můžete podarovat malé koledníky nebo jím pohostit sváteční návštěvu. Příprava je složitejší, je potřeba upéct rovnou dva druhy těsta a pečlivě dodržet postup, ale výsledný moučník je tak roztomilý, že za tu námahu to opravdu stojí.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 2: Ušleháme 2 vejce, 125 g krupicového cukru a 5 lžic horké vody s oranžovým barvivem. Polohrubou mouku promícháme s 1 lžičkou kypřicího prášku a lehce vmícháme do pěny.
Krok 3: Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy o velikosti 25x20 cm. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Zda je korpus upečený zjistíme špejlí. Zapíchneme ji do korpusu a pokud je po vytažení suchá, je korpus hotový. Upečený korpus necháme zchladnout a vyklopíme.
Krok 4: Z kartonu vystřihneme trojúhelníkový tvar připomínající mrkev. Pomocí této šablony vykrájíme z vychladlého korpusu malé mrkve.
Krok 5: Formu na biskupský chlebíček důkladně vymažeme máslem a spodní část vysypeme hrubou moukou. Vykrájené mrkve vložíme doprostřed formy a vytvoříme řádek. Výška mrkví by měla sahat do poloviny výšky formy. Formu včetně obsahu vložíme na hodinu do mrazáku a mrkve necháme zmrazit.
Krok 6: V misce smícháme moučkový cukr, sušené mléko, 5 g másla, med a 1 lžičku vody se zeleným barvivem. Nejprve lžící, později rukama zpracujeme hmotu do konzistence modelíny. Vyválíme ji a vykrájíme lístečky.
Krok 7: Zbývajících 5 vajec vyšleháme se 160 g krupicového cukru. Hladkou mouku promícháme se 3 lžícemi kakaa a zbylým kypřicím práškem (3/4 sáčku). Moučnou směs lehce vmícháme do vaječné pěny.
Krok 8: Formu vyjmeme z mrazáku a kakaové těsto nalijeme přes zmrzlé mrkve tak, aby bylo rovnoměrně po obou stranách.
Krok 9: Na nízký plech položíme několikrát přeložený pečicí papír nebo alobal. Navrch umístíme formu s těstem a vše vložíme do mírně předehřáté trouby (160 °C). Na dno trouby položíme kastrůlek s vodou. Pečeme asi 40 - 45 minut. Špejlí opět vyzkoušíme, zda je korpus dobře propečený.
Krok 10: Upečený dort vyklopíme, necháme zchladnout a tence potřeme zavařeninou.
Krok 11: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a 45 g másla. Přidáme 1 lžíci kakaa, 1 lžíci moučkového cukru a umícháme hladkou polevu, kterou vychladlý dort potřeme.
Krok 12: Zbylou polevu opět zahřejeme, vmícháme rum a tolik smetany, aby vznikla krásně hustá ganache. Ganache ozdobně naneseme na horní část dortu a posypeme rozdrobenými sušenkami. Nakonec dort dozdobíme připravenými lístečky a můžeme podávat.
Zveřejněno 16. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládový dort pro zajíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wBOV
Moje poznámka
Čokoládový dort pro zajíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wBOV
Nejnovější recepty
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 14 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 14 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 15 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 17 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kečup
Lukas2998 před 8 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 8 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 11 hodinami
Vláčná bábovka
jalamo před 12 hodinami
Palačinka na plechu
Momok před 12 hodinami
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 15 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 16 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 17 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 17 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
mouka hrubá,
cukr moučkový,
mléko sušené,
máslo,
čokoláda hořká,
smetana ke šlehání,
kakao,
med,
potravinářské barvivo zelené,
sušenky kakaové,
rum,
mouka hladká,
máslo,
zavařenina rybízová
Komentáře (1)