Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Slepice na špeku (slanině)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cathleen

8 názorů

20. 4. 2015 09:27

Přidat fotku

600 g 600 g vykoštěné slepice (u nás jen stehna)

50 g 50 g špeku (slaniny) s kůží

lžíce lžíce sádla

střední cibule

(vývar ze slepičích kostí podle potřeby)

asi lžíce lžíce hladké mouky

sůl

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	4 298 kJ / 1 027 kcal
Bílkoviny	67,75 g
Tuky	84,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	215 mg
Sodík	1,16 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	0,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slepici dočistíme, opláchneme, nakrájíme na porce a maso protáhneme necelou polovinou špeku, osolíme a opepříme.
Na sádle osmažíme drobně pokrájený zbytek špeku, na něm pak drobně krájenou cibuli a nakonec maso, které po chvilce podlijeme vývarem a pomalu dusíme do měkka. Během dušení maso přeléváme šťávou, podle potřeby doléváme vývar.
Měkké maso vyjmeme, šťávu necháme vysmahnout na tuk, pak ji zaprášíme moukou. kterou necháme v tuku opražit. Podlijeme vývarem, dobře rozšleháme a necháme povařit asi hodinu, až se začne oddělovat tuk.
Vložíme maso, prohřejeme ho a podáváme s brambory nebo rýží (u nás byla papriková).

Poznámka autorky receptu

Receptury závodního stravování.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Drůbeží maso

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slepice jako husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 120 min

Slepice v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Slepice z plzeňské krčmy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Načíst další

Komentáře

Mmelinda

18. 5. 2015 11:35

......wow!!!......Jak jednoduché a naprosto perfektní!!!

cathleen

18. 5. 2015 07:50

zizala: díky, Jaruš

zizala

17. 5. 2015 13:20

Dík za dnešní dobrý oběd, přidala jsem bylinky - šalvěj a saturejku. Slepici jsem dusila rozčtvrcenou a pak jen obrala od kostí. Bod už ode mne máš, tak jen fotku