Chřest smažený v trojobalu
Chřestová sezona je zde, nepropásněte možnost si vychutnat tuto zdraví prospěšnou zeleninu, bohatou na spoustu vitamínů a minerálů. Nevíte jak jej připravit? Stačí chřest chvíli vařit v páře, poté obalit v těstíčku a usmažit dozlatova. Podáváme jej s lehce pikantním dipem ze zakysané smetany.
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme dip. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme, chilli papričku nakrájíme nadrobno. Pažitku nasekáme.
Krok 2: Smetanu naředíme bílým vínem, promícháme s prolisovaným česnekem, pažitkou a chilli papričkou. Dochutíme citronovou šťávou a solí a dáme do chladu.
Krok 3: Z chřestu odkrojíme dřevnaté konce a spodní polovinu stonků oloupeme. Chřest opláchneme, rozdělíme na menší svazky a svážeme provázkem.
Krok 4: Vložíme na pařák a pod pokličkou v páře uvaříme téměř doměkka. Pak chřest vyjmeme a ihned ponoříme do ledové vody. Po ochlazení necháme okapat.
Krok 5: V misce rozšleháme vejce, mléko, mouku, špetku pepře a soli na řídké těstíčko. Chřest namočíme do vajec a obalíme ve strouhance.
Krok 6: Ve větším množství horkého oleje smažíme chřest dozlatova. Po usmažení jej pokládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný olej.
Krok 7: Nakonec chřest rozdělíme na talíře, doplníme smetanovým dipem a podáváme s bramborem.
Zveřejněno 23. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřest smažený v trojobalu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RXZv
Moje poznámka
Chřest smažený v trojobalu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RXZv
Nejnovější recepty
Italská citronová bábovka
Přidáno před 15 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 15 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 16 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 16 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 17 hodinami
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Martin06 před 7 hodinami
Indická čočka (dalhab)
Martin06 před 7 hodinami
Ořechové rohlíčky s marcipánem
Fany59 před 7 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
andrea.vosicka před 7 hodinami
Dýňovo-citrusový kompot
markuschka79 před 8 hodinami
Orgasmus řez
KetyHu před 8 hodinami
Piškot s ovocem
EvaWinklerova před 10 hodinami
Bratislavské vepřové plecko
Boss476 před 10 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Katka-UL před 11 hodinami
Suroviny:
smetana kysaná,
víno bílé,
česnek,
pažitka,
chilli paprika čerstvá,
šťáva citronová,
chřest zelený,
vejce,
mléko,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
strouhanka,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.