Mandlový rebarborový koláč
Mandlový rebarborový koláč spojuje křehké těsto s jemnou mandlovou náplní a nakyslou rebarborou. Výsledkem je dokonale vyvážený moučník, který je šťavnatý, voňavý a ideální k odpolední kávě i jako sladká tečka jarní sezóny.
Postup přípravy
Krok 1: Kulatou koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Mouku promícháme s cukrem a solí. Přidáme na plátky pokrájené máslo, žloutek a ledovou vodu.
Krok 3: Vypracujeme těsto, které pomocí prstů natlačíme do kulaté formy, vytáhneme okraje a dno propícháme vidličkou. Korpus vložíme na 30 minut do lednice.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Stonky rebarbory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Mleté mandle promícháme s cukrem, vejcem a rumem.
Krok 6: Vodu s cukrem svaříme a vložíme do ní kousky rebarbory, které krátce povaříme. Vyjmeme je a necháme vychladnout. Rozvar uchováme.
Krok 7: Do předehřáté trouby na 180 °C vložíme korpus a předpečeme ho asi 15 minut.
Krok 8: Na předpečený korpus naneseme připravenou mandlovou vrstvu a pečeme dalších 20 minut.
Krok 9: Nakonec rozložíme rebarboru, potřeme ji cukrovým rozvarem a posypeme mandlovými lupínky. Koláč dopečeme ještě asi 10–15 minut, pak ho vyjmeme a necháme vychladnout.
Zveřejněno 9. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mandlový rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE0qp
Moje poznámka
Mandlový rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE0qp
Nejnovější recepty
Nejjednodušší hrníčková bábovka
Přidáno před 9 minutami
Babiččina pomazánka z hlávkového zelí
Přidáno před 9 minutami
Bochánky s ořechy
Přidáno před 2 hodinami
Lehce ošizené tisamisu
Přidáno před 2 hodinami
Kyškový moučník na plech
Přidáno před 6 hodinami
Plátky krkovice v pikantní omáčce s koriandrem
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté knedlíky s rebarborou
brtna před 44 minutami
Polévka ze staršího chleba se sušenými hříbky
Kajkajak před 45 minutami
Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru
kokronilla před 1 hodinou
Vepřová kýta po uhersku
trdlo před 1 hodinou
Jednoduchý domácí chleba
Vrtulka21 před 2 hodinami
Domácí sekaná z mletého masa
wimra před 2 hodinami
Brokolicový krémík
magdalenka před 2 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
Xsaxana před 2 hodinami
Chilli con carne
Xsaxana před 2 hodinami
Domácí nudle
Kotaska před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
máslo,
žloutek,
voda,
mandle mleté,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
vejce,
rum,
rebarbora,
voda,
cukr krupice,
lupínky mandlové,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.