Mandlový rebarborový koláč
Mandlový rebarborový koláč spojuje křehké těsto s jemnou mandlovou náplní a nakyslou rebarborou. Výsledkem je dokonale vyvážený moučník, který je šťavnatý, voňavý a ideální k odpolední kávě i jako sladká tečka jarní sezóny.
Postup přípravy
Krok 1: Kulatou koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Mouku promícháme s cukrem a solí. Přidáme na plátky pokrájené máslo, žloutek a ledovou vodu.
Krok 3: Vypracujeme těsto, které pomocí prstů natlačíme do kulaté formy, vytáhneme okraje a dno propícháme vidličkou. Korpus vložíme na 30 minut do lednice.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Stonky rebarbory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Mleté mandle promícháme s cukrem, vejcem a rumem.
Krok 6: Vodu s cukrem svaříme a vložíme do ní kousky rebarbory, které krátce povaříme. Vyjmeme je a necháme vychladnout. Rozvar uchováme.
Krok 7: Do předehřáté trouby na 180 °C vložíme korpus a předpečeme ho asi 15 minut.
Krok 8: Na předpečený korpus naneseme připravenou mandlovou vrstvu a pečeme dalších 20 minut.
Krok 9: Nakonec rozložíme rebarboru, potřeme ji cukrovým rozvarem a posypeme mandlovými lupínky. Koláč dopečeme ještě asi 10–15 minut, pak ho vyjmeme a necháme vychladnout.
Zveřejněno 9. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mandlový rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE0qp
Moje poznámka
Mandlový rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE0qp
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Twister s kuřecími nudličkami
Přidáno před 1 hodinou
Gnocchi na způsob kuřete na paprice
Přidáno před 2 hodinami
Krémová čočka na středomořský způsob
Přidáno před 4 hodinami
Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou
Přidáno před 16 hodinami
Zelné bramborové placky s kladenskou pečení
Přidáno před 17 hodinami
Mleté masové válečky s cibulovou omáčkou s okurkou a párkem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rarášci s hříbky
Panova před 35 minutami
Holandské řízky
Andysek92 před 35 minutami
Vepřová játra na červeném víně s žampiony
Tamarilka před 36 minutami
Hovězí plátky na houbách
Aleister před 1 hodinou
Zapečená brokolice a brambory v kari bešamelu
Aleister před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
josefzatko1987 před 1 hodinou
Šunkofleky
Aleister před 1 hodinou
Jelení guláš s houbami
Aleister před 1 hodinou
Zapékaná brokolice se smaženou cibulkou
Aleister před 1 hodinou
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
máslo,
žloutek,
voda,
mandle mleté,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
vejce,
rum,
rebarbora,
voda,
cukr krupice,
lupínky mandlové,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.