Mandlový rebarborový koláč
Mandlový rebarborový koláč spojuje křehké těsto s jemnou mandlovou náplní a nakyslou rebarborou. Výsledkem je dokonale vyvážený moučník, který je šťavnatý, voňavý a ideální k odpolední kávě i jako sladká tečka jarní sezóny.
Postup přípravy
Krok 1: Kulatou koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Mouku promícháme s cukrem a solí. Přidáme na plátky pokrájené máslo, žloutek a ledovou vodu.
Krok 3: Vypracujeme těsto, které pomocí prstů natlačíme do kulaté formy, vytáhneme okraje a dno propícháme vidličkou. Korpus vložíme na 30 minut do lednice.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Stonky rebarbory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Mleté mandle promícháme s cukrem, vejcem a rumem.
Krok 6: Vodu s cukrem svaříme a vložíme do ní kousky rebarbory, které krátce povaříme. Vyjmeme je a necháme vychladnout. Rozvar uchováme.
Krok 7: Do předehřáté trouby na 180 °C vložíme korpus a předpečeme ho asi 15 minut.
Krok 8: Na předpečený korpus naneseme připravenou mandlovou vrstvu a pečeme dalších 20 minut.
Krok 9: Nakonec rozložíme rebarboru, potřeme ji cukrovým rozvarem a posypeme mandlovými lupínky. Koláč dopečeme ještě asi 10–15 minut, pak ho vyjmeme a necháme vychladnout.
Zveřejněno 9. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mandlový rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE0qp
Moje poznámka
Mandlový rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE0qp
Nejnovější recepty
Bleskové těsto na štrúdl ze 3 surovin
Přidáno před 51 minutami
Vdolečky s tvarohem
Přidáno před 2 hodinami
Pizza se sýrem s modrou plísní
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové se švestkami
Přidáno před 7 hodinami
Tvarohové mini rohlíčky s Nutellou
Přidáno před 7 hodinami
Drůbeží pomazánka s ředkvičkami
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomazánka ze škvarků
Jirka127 před 20 minutami
Zeleninová příloha k masu, na topinky
Mistrova před 38 minutami
Vaječná pomazánka se sýrem a česnekem
jankohrasko před 1 hodinou
Koprová omáčka
Buckad16 před 3 hodinami
Nadýchaný perník
martinaa.tru před 3 hodinami
Květákové placičky
lunav1 před 3 hodinami
Pravý vepřový guláš
lunav1 před 3 hodinami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
lunav1 před 3 hodinami
Sekaná
martinaa.tru před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
máslo,
žloutek,
voda,
mandle mleté,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
vejce,
rum,
rebarbora,
voda,
cukr krupice,
lupínky mandlové,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.