Roštěná na celeru

Name: Roštěná na celeru
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky hovězí roštěné; 1 cibule; 1/2 většího celeru (nebo 1 menší); trocha sójové omáčky; 3 lžíce oleje; sůl; mletý pepř; hladká mouka (podle potřeby)

Simona Skolakova

129 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 70 min doba přípravy dle kvality masa

80 min (10 min příprava + 70 min tepelná úprava, doba přípravy dle kvality masa)

7. 10. 2009 11:45

4 plátky 4 plátky hovězí roštěné

1 1 cibule

1/2 1/2 většího celeru (nebo 1 menší)

trocha trocha sójové omáčky

3 lžíce 3 lžíce oleje

sůl

mletý pepř

hladká mouka (podle potřeby)

Nutriční hodnoty

Energie	1 703 kJ / 407 kcal
Bílkoviny	5,03 g
Tuky	33,98 g
Vláknina	16,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	254 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	13,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme.
Celer očistíme, oloupeme a nastrouháme na hrubé nudličky (mělo by ho být nastrouhaného asi hluboký talíř).
Jak nakrájet cibuli
Plátky masa trochu naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Do kastrolu dáme na rozehřátý olej nakrájenou cibuli a restujeme trochu do hněda.
Na ni dáme připravené roštěnky, necháme je z obou stran zatáhnout a přidáme sójovou omáčku.
Do kastrolu k masu přidáme nastrouhaný celer a zalijeme troškou vody.
Vše pod pokličkou dusíme, až do změknutí roštěnek. Pokud je třeba, doléváme vodu.
Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme klasicky záklechtkou. Asi 1-2 lžíce mouky rozmícháme v trošce vody a za stálého míchání přidáme do šťávy a pozvolna cca 15 minut provaříme. Podle potřeby naředíme vodou.
Různé způsoby zahušťování pokrmů
Dochutíme solí a pepřem a vrátíme zpět maso, aby se prohřálo.
Vhodnou přílohou je dušená rýže.
TIP Jak připravit hovězí roštěnou - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

U nás to podávám výhradně s rýží, přijde mi, že se k tomu nejvíce hodí.

Recept mám asi 30 let od kamarádky.

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (367×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celerové hovězí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Hovězí kostky na sterilovaném celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Hovězí na celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Komentáře

Simona Skolakova

17. 7. 2020 10:02

Eja57: no právě,je tady tolik receptů,že já jistě nic nového nevymyslím,tak se spíše snažím když uvařím podle některého receptu přidat foto,ale lichotíš mi,neb některé fotečky se mi až tak nepovedou,ale i tak ti děkuji

Eja57

17. 7. 2020 09:43

Simona Skolakova: škoda že nevkládáš víc svých receptů, tvoje fotky u uvařených jiných jsou

ale mám to stejně, jen něco fakt nového, žádný guláš po osmapadesáteosmé....

Eja57

17. 7. 2020 09:43

Simona Skolakova: škoda že nevkládáš víc svých receptů, tvoje fotky u uvařených jiných jsou

ale mám to stejně, jen něco fakt nového, žádný guláš po osmapadesáteosmé....

Simona Skolakova

17. 7. 2020 09:32

Eja57: Děkuji za komentář a jsem ráda,že chutnalo,dnes bych to taky dělala ve frajerovi PH,tenkrát jsem ho ještě neměla

Eja57

17. 7. 2020 09:21

Málem bych zapomněla pochválit znovu, dělala jsem minulý víkend - už jsem bodík dala dřív...tentokrát jsem to všechno frkla do PH, sojovky jen maličko, ale patří tam..., low 6 hodin, na poslední hodinu ještě přídavek celeru na julienne...bez mouky, s brkaší...luxus...