Hovězí kostky na sterilovaném celeru
Suroviny
- Zadní hovězí maso
- sterilovaný celer
- papriková pomazánka nebo rajský protlak
- cibule
- pár snítek tymiánu
- jalovec
- nové koření
- pepř
- maďarská paprika
- česnek
- sůl
- olej
- bujón nebo vývar
- tmavá jíška
Postup přípravy receptu
Na oleji osmahneme do hněda cibulku, přidáme kostky masa, koření, tymián, osolíme, necháme pustit šťávu a na mírném ohni dusíme asi hodinu. Během té doby vždy pouze trošku podlijeme vývarem. Po hodině vmícháme polovinu celeru i s nálevem, česnek a paprikovou pastu. V této chvíli buď dáme do papiňáku nebo dodusíme do měkka pomaleji. Dle potřeby zahustíme tmavou jíškou a úplně nakonec vložíme zbytek celeru, už nevaříme.
Poznámka od kuchařky
Pokud vaříme pomalu, má omáčka samozřejmě lepší chuť, ovšem pokud spěcháme, vařímě v papiňáku. Můžeme podávat s rýží, knedlíky, noky, těstovinami apod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí kostky na sterilovaném celeru
-
rebeka:Ale kostičky nebo nudličky, to je jedno, ty nudličky se rychleji rozvaří
. Naděnko díky ti za vyzkoušení, jsem ráda, že tě recept nezklamal a mockrát děkuju za krásné fotečky
-
1974andrea: díky za vynikající oběd, moc jsem si pochutnala
v obchodě neměli proužkovaný celer, jen kostkovaný, přidala jsem ještě i řapíkový a pár feferonek
přílohou byly k tomuto pokrmu naprosto chuťově dokonalé "vídeňáky" od Bahulky.. no, nebe v hubě
http://www.toprecepty.cz/recept/32723-videnske-kne...
holky, díky
-
Eliza:Eli, tohle ti bude určo chutnat
-
Vivat náhodné recepty...tohle si hned ukládám.
+
-
Děkuji vám všem za přečtení a ohodnocení receptu
-
Andrejko, sterilovaný celer je mňamka, jednou jsem dělala podobný recept a bylo to
Tvůj určitě vyzkouším. +
-
A na fotu jídlo vypadá silně jedle
-
rebeka:Díky Nadi, už jsem tě politovala na pokecu
-
to je kandidát na pomalení se
máš to moc hezké..i když dnes mám den blbec
tohle bych si dala s chutí
-
Moooc hezučké
-
suslajda:Děkuji
-
+1
-
Bibinka:Já dělám také vše z čerstvé zeleniny, ale třeba sterilované okurky nebo papriky do omáček dávám, tak jsem vyzkoušela i celer, protože je to zase úplně jiná chuť než s čerstvým. Např. zrovna kopr, fazolky, houby, to si vše mrazím z vlastních zdrojů a protlak a lečo si zavařuji doma také.
-
1974andrea: Andreo, dělám také, ale zásadně s čerstvím celerem, mě tahle sterilovaná zelenina moc nejede, až na nějaké výjimky a dělám to někdy i z vepřového. Třeba udělat koprovku s čerstvého kopru a sterilovaného, to je podstatný rozdíl
Ale protože je to dobrá mana, dávám ti 9.bod
-
Hmmmmm
