Koprová omáčka s vejci
Koprová omáčka s vejci je srdcovka české kuchyně. Její jemná chuť čerstvého kopru a krémová textura se skvěle hodí k vařeným bramborám. Jídlo, které příjemně zahřeje a zpříjemní rodinný oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Ve vroucí vodě vaříme vejce 10 minut. Po uvaření vejce prudce zchladíme a oloupeme.
Krok 2: Kopr opereme pod tekoucí vodou. Několik snítek můžeme ponechat na ozdobu, zbytek nasekáme nadrobno.
Krok 3: V kastrolu rozehřejeme máslo, zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání připravíme světlou jíšku.
Krok 4: Jíšku zalijeme vodou a mlékem, rozšleháme a přivedeme k varu.
Krok 5: Zmírníme teplotu a za častého míchání nejméně patnáct minut provaříme.
Krok 6: Omáčku dochutíme solí, cukrem a octem, znovu krátce povaříme a nakonec vmícháme smetanu. Uvařená a oloupaná vejce můžeme prohřát v horké omáčce.
Krok 7: Nakonec omáčku a vejce rozdělíme na talíře, ozdobíme snítkou kopru a podáváme s knedlíkem nebo s vařeným bramborem.
Zveřejněno 20. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koprová omáčka s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkPXn
Moje poznámka
Koprová omáčka s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkPXn
Nejnovější recepty
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Přidáno před 6 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin
Přidáno před 7 hodinami
Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem
Přidáno před 14 hodinami
Bramborové lokše s jatýrky
Přidáno před 16 hodinami
Pečená kachna se švestkovou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Krůtí kaldoun s knedlíčky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Muffiny s lesním ovocem
Myska96 před 6 hodinami
Hrnkový dort
tereza02 před 8 hodinami
Italská citronová bábovka
Jan Nemec před 8 hodinami
Chili con carne
bobnak před 8 hodinami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Evellinka před 8 hodinami
Myslivecké věnečky - strojkové cukroví
Ilona71 před 9 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
Igracek před 10 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Sasid před 11 hodinami
Křehký koláč s jablky
andy.mocuba před 11 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
2709sari před 11 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka hladká,
mléko,
voda,
smetana na vaření,
máslo,
kopr čerstvý,
sůl,
cukr,
ocet
Komentáře (1)