Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra

4 4 kuřecí paličky (nebo 1 stehno)

6 6 hub shitake

3 3 houby jidášovo ucho

60 g 60 g bambusových výhonků

4 plátky 4 plátky čerstvého zázvoru

1 stonek 1 stonek citronové trávy

3 lžíce 3 lžíce rýžového octa

2 2 rozšlehaná vejce

2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky

1 lžíce 1 lžíce rybí omáčky

3 lžičky 3 lžičky kukuřičného škrobu

1 lžička 1 lžička sezamového oleje

1 špetka 1 špetka cukru

1/2 lžičky 1/2 lžičky chilli pasty

čerstvě mletý pepř

2 2 lahůdkové cibulky

1 hrst 1 hrst nasekaného čerstvého koriandru