Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Parádní zákusek na neděli vyžaduje trošku cviku a trpělivosti. Budete však odměněni dezertem, který je připravený z nadýchaného těsta, lehkého krému a želatinové čepice. Ke kávě si ukrojte hned dva kousky, protože jeden stačit nebude.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 2: Vejce s cukrem vyšleháme elektrickým šlehačem do husté bílé pěny. Když začne houstnout, přidáme lžíci horké vody a olej a šleháme, až metla nechává viditelnou stopu. Poté ručně zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
Krok 3: Těsto nalijeme na plech, uhladíme povrch a pečeme do růžova 8–10 minut. Zkusíme vpich špejlí, špejle musí zůstat suchá. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou, čas je pouze orientační. Hotový korpus necháme na mřížce vychladnout.
Krok 4: Stejně postupujeme u tmavého korpusu. Upečeme stejně jako světlý korpus a dáme opět na mřížku vychladnout.
Krok 5: Ze všech uvedených surovin vyšleháme krém.
Krok 6: Oba vychladlé korpusy rozkrojíme na 3 stejné pruhy (šíře 9 cm) a složíme 2 světlé s 1 tmavým a druhý 2 tmavé s 1 světlým. Pruhy spojíme krémem a zlehka potřeme i vršky obou trojic složených pruhů. Dáme do chladu ztuhnout.
Krok 7: Ovoce převaříme s cukrem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a smícháme s ovocem.
Krok 8: Želatinu necháme chladnout,. Až bude vhodně hustá, navrstvíme ji na povrch pruhů a necháme v chladu úplně ztuhnout. Nejlépe přes noc nebo alespoň 2 hodiny v lednici.
Krok 9: Oba vychlazené pruhy nakrájíme na řezy a podáváme.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8WN1
Moje poznámka
Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8WN1
Nejnovější recepty
Pečená paprika plněná mletým vepřovým masem
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí srdíčka na česneku
Přidáno před 6 hodinami
Vaječná pomazánka s oreganem
Přidáno před 7 hodinami
Jednoduchý Krtkův dort
Přidáno před 7 hodinami
Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka
Přidáno před 10 hodinami
Pikantní sójové nudličky
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
Stefi.f před 4 hodinami
Dršťková polévka pro fajnšmekry
magdalenka před 4 hodinami
Pečený králík s bůčkem
[email protected] před 5 hodinami
Křupavý patizon z trouby
MarinetteQueen3 před 5 hodinami
"Langoše"z cukety
daninako před 6 hodinami
Rajčatový protlak
Sevyk před 6 hodinami
Zdravá cuketová polévka
Miluska56 před 6 hodinami
Křupavé bramboráky
MisaBog před 8 hodinami
Francouzské vafle
Aftana před 9 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
olej,
voda,
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
olej,
voda,
kakao,
smetana zakysaná,
máslo,
pudink,
rum,
želatina,
ovoce,
cukr
Komentáře (1)