Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Parádní zákusek na neděli vyžaduje trošku cviku a trpělivosti. Budete však odměněni dezertem, který je připravený z nadýchaného těsta, lehkého krému a želatinové čepice. Ke kávě si ukrojte hned dva kousky, protože jeden stačit nebude.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 2: Vejce s cukrem vyšleháme elektrickým šlehačem do husté bílé pěny. Když začne houstnout, přidáme lžíci horké vody a olej a šleháme, až metla nechává viditelnou stopu. Poté ručně zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
Krok 3: Těsto nalijeme na plech, uhladíme povrch a pečeme do růžova 8–10 minut. Zkusíme vpich špejlí, špejle musí zůstat suchá. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou, čas je pouze orientační. Hotový korpus necháme na mřížce vychladnout.
Krok 4: Stejně postupujeme u tmavého korpusu. Upečeme stejně jako světlý korpus a dáme opět na mřížku vychladnout.
Krok 5: Ze všech uvedených surovin vyšleháme krém.
Krok 6: Oba vychladlé korpusy rozkrojíme na 3 stejné pruhy (šíře 9 cm) a složíme 2 světlé s 1 tmavým a druhý 2 tmavé s 1 světlým. Pruhy spojíme krémem a zlehka potřeme i vršky obou trojic složených pruhů. Dáme do chladu ztuhnout.
Krok 7: Ovoce převaříme s cukrem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a smícháme s ovocem.
Krok 8: Želatinu necháme chladnout,. Až bude vhodně hustá, navrstvíme ji na povrch pruhů a necháme v chladu úplně ztuhnout. Nejlépe přes noc nebo alespoň 2 hodiny v lednici.
Krok 9: Oba vychlazené pruhy nakrájíme na řezy a podáváme.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8WN1
Moje poznámka
Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8WN1
Nejnovější recepty
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou
Přidáno před 20 hodinami
Roláda s tvarohem a třešněmi
Přidáno před 20 hodinami
Krůtí na karí s cuketou a lilkem
Přidáno před 22 hodinami
Citrusovo-bazalková limonáda
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okurky nakladačky
magdalenka před 8 minutami
Dušená kapusta na slanině
Khaled před 9 minutami
Dršťková polévka z hlívy
magdalenka před 13 minutami
Karotková polévka
Chefko před 11 hodinami
Snadná, rychlá rajská s kuřecím masem
Martin87 před 11 hodinami
Kaše z ovesných vloček
Martina56 před 12 hodinami
Vejce plněná tuňákem
Ljenka před 13 hodinami
Králík pečený v kořenové zelenině
OlgaTomkova před 15 hodinami
Nejlepší špenát
Jikarasa před 15 hodinami
Buřtguláš
moravectomasek před 16 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
olej,
voda,
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
olej,
voda,
kakao,
smetana zakysaná,
máslo,
pudink,
rum,
želatina,
ovoce,
cukr
Komentáře (1)