Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Parádní zákusek na neděli vyžaduje trošku cviku a trpělivosti. Budete však odměněni dezertem, který je připravený z nadýchaného těsta, lehkého krému a želatinové čepice. Ke kávě si ukrojte hned dva kousky, protože jeden stačit nebude.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 2: Vejce s cukrem vyšleháme elektrickým šlehačem do husté bílé pěny. Když začne houstnout, přidáme lžíci horké vody a olej a šleháme, až metla nechává viditelnou stopu. Poté ručně zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
Krok 3: Těsto nalijeme na plech, uhladíme povrch a pečeme do růžova 8–10 minut. Zkusíme vpich špejlí, špejle musí zůstat suchá. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou, čas je pouze orientační. Hotový korpus necháme na mřížce vychladnout.
Krok 4: Stejně postupujeme u tmavého korpusu. Upečeme stejně jako světlý korpus a dáme opět na mřížku vychladnout.
Krok 5: Ze všech uvedených surovin vyšleháme krém.
Krok 6: Oba vychladlé korpusy rozkrojíme na 3 stejné pruhy (šíře 9 cm) a složíme 2 světlé s 1 tmavým a druhý 2 tmavé s 1 světlým. Pruhy spojíme krémem a zlehka potřeme i vršky obou trojic složených pruhů. Dáme do chladu ztuhnout.
Krok 7: Ovoce převaříme s cukrem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a smícháme s ovocem.
Krok 8: Želatinu necháme chladnout,. Až bude vhodně hustá, navrstvíme ji na povrch pruhů a necháme v chladu úplně ztuhnout. Nejlépe přes noc nebo alespoň 2 hodiny v lednici.
Krok 9: Oba vychlazené pruhy nakrájíme na řezy a podáváme.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8WN1
Moje poznámka
Dvoubarevné řezy s krémem a ovocem v želatině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8WN1
Nejnovější recepty
Chlebová polévka s houbami
Přidáno před 43 minutami
Polévka z cizrny a pórku
Přidáno před 43 minutami
Obrácený banánový koláč
Přidáno před 43 minutami
Trhané vepřové maso z pomalého hrnce s dýňovým pyré
Přidáno před 44 minutami
Svěží pomerančový dort
Přidáno před 1 hodinou
Chleba ve vajíčku bez smažení
Přidáno před 1 hodinou
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbový kuba
Pecenesele před 28 minutami
Luxusní a rychlý makovník
Luciana51 před 31 minutami
Avokádová pomazánka
maryje12 před 52 minutami
Kuře na rajčatech a paprikách
Nikina před 1 hodinou
Bulky se sýrem
horakova654 před 4 hodinami
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 11 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 12 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 16 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 17 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 18 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
olej,
voda,
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
olej,
voda,
kakao,
smetana zakysaná,
máslo,
pudink,
rum,
želatina,
ovoce,
cukr
Komentáře (1)