Masozeleninová polévka

adamos:
No, ač se to zdá jako protimluv, tak je rozdíl vařit vývar se zeleninou vcelku (pak můžete mít částečně pravdu - záleží na chuti toho kterého z nás) a vařit polévku z nahrubo strouhaných kořenů, jak zde stojí psáno, že

Vážené " kuchařinky " naučte se prosím zeleninu po varu v y h o d i t a následně do vývaru z kostí teprve přidatnovou nakrájenou - dle libosti možno i nastrohanou a orestovanou zeleninku a nechat přejít varem,ay byla al-dente to znamená mírně chroupavá ale n e r o z v a ř e n á . . . rada od starého praktika zdr ad

Dělám také z jakýchkoli kostí a kuřecí je u nás dost často, jen k těm kostem přidávám vždycky libeček a sušený celer - list. Jinak určitě by šly ty kosti nejdřívi opéci, vývar má masovějši chuť -podle receptu - http://www.toprecepty.cz/recept/8192-polevka-z-pec..., ale jinak

Polévka má u mne vždy +bodík

Určitě by to šlo i z vepřových kostí

vařím dost často, mám poměrně dosti kostí z vykoštění kuřete