Masozeleninová polévka
Suroviny
- 1 cibule
- 1 velká mrkev
- 1 petržel
- 1 brambora
- sůl
- kosti z vykostěného kuřete
- olej
- zavářka nebo kapání (vejce, hl. mouka a voda)
Postup přípravy receptu
Ve větším hrnci na oleji necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibulku.
Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel a necháme restovat spolu s cibulkou. Zalijeme vodou, vložíme kosti.
Necháme vařit necelou hodinu, pak vyjmeme uvařené kosti, přidáme na kostičky nakrájenou bramboru, necháme projít varem a nakonec vsypeme zavářku nebo já dneska udělala kapání a podle chuti dosolíme.
Maso z kostí obereme, nakrájíme na malé kousky, vrátíme do polévky a úplně nakonec ozdobíme nasekanými bylinkami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Masozeleninová polévka
-
adamos:
No, ač se to zdá jako protimluv, tak je rozdíl vařit vývar se zeleninou vcelku (pak můžete mít částečně pravdu - záleží na chuti toho kterého z nás) a vařit polévku z nahrubo strouhaných kořenů, jak zde stojí psáno, že
-
Vážené " kuchařinky " naučte se prosím zeleninu po varu v y h o d i t a následně do vývaru z kostí teprve přidatnovou nakrájenou - dle libosti možno i nastrohanou a orestovanou zeleninku a nechat přejít varem,ay byla al-dente to znamená mírně chroupavá ale n e r o z v a ř e n á . . . rada od starého praktika zdr ad
-
Dělám také z jakýchkoli kostí a kuřecí je u nás dost často, jen k těm kostem přidávám vždycky libeček a sušený celer - list. Jinak určitě by šly ty kosti nejdřívi opéci, vývar má masovějši chuť -podle receptu - http://www.toprecepty.cz/recept/8192-polevka-z-pec..., ale jinak -
Polévka má u mne vždy +bodík
-
Určitě by to šlo i z vepřových kostí
-
vařím dost často, mám poměrně dosti kostí z vykoštění kuřete
