Jemné pražské knedlíky s falešnou svíčkovou omáčkou
Jemné žemlové knedlíky s falešnou svíčkovou z krůtího masa si v chuti nezadají s originálem. Smetanovo-zeleninová omáčka, křehké maso a nadýchaný knedlík tvoří dokonalé jídlo, za které se nebudete stydět ani u nedělního oběda.
Postup přípravy
Krok 1: Žemle nebo rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do misky.
Krok 2: Do osoleného mléka přidáme rozehřáté máslo, vejce a vše dobře rozšleháme. Vzniklou směsí přelijeme žemle a promícháme. Necháme odstát, aby žemle vsákly tekutinu.
Krok 3: K žemlím přidáme krupici a vypracujeme vláčnou směs. Vytvarujeme knedlík, který vaříme ve vroucí osolené vodě asi 20-30 minut. V polovině vaření knedlík otočíme.
Krok 4: Maso omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Celer, petržel a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 5: Na rozehřátém oleji osmahneme cibuli dosklovita. Přidáme maso a orestujeme ho, aby se zatáhlo. Přidáme pokrájenou zeleninu, koření a osolíme. Krátce zarestujeme.
Krok 6: Poté podlijeme vodou a dusíme asi 45 minut, až je zelenina rozvařená a maso měkké.
Krok 7: Z omáčky vyjmeme koření a maso. Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Uvedeme zpět k varu a zjemníme smetanou. Necháme omáčku projít varem a podle potřeby můžeme dochutit solí a citronovou šťávou.
Krok 8: Maso vrátíme do omáčky, necháme prohřát a podáváme s knedlíkem.
Zveřejněno 29. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jemné pražské knedlíky s falešnou svíčkovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JVp
Moje poznámka
Jemné pražské knedlíky s falešnou svíčkovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JVp
Nejnovější recepty
Pomalu pečené kuřecí výpečky
Přidáno před 1 hodinou
Caprese salát s křupavými gnocchi
Přidáno před 2 hodinami
Stracciatella buchta s tvarohem
Přidáno před 3 hodinami
Cibulačka krémová
Přidáno před 6 hodinami
Křupavé prsní řízky
Přidáno před 17 hodinami
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kečup
RadekZao před 20 minutami
Kuřecí soté s brokolicí
AndreaAbb před 1 hodinou
Srbská fazolová polévka s koprem
mertice před 1 hodinou
Bramborou zahuštěné bílé zelí
magdalenka před 1 hodinou
Placky z ovesných vloček jako tortilly
magdalenka před 1 hodinou
Čočka na kyselo se sázeným vejcem
SylvaHa před 1 hodinou
Pohanka na žampionech
AliceF před 1 hodinou
Pikantní zelňačka s fazolemi, bramborem a klobásou
Mason před 1 hodinou
Borůvkový letní koláč s želatinou a tvarohem
Alamatej před 2 hodinami
Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta
Alamatej před 2 hodinami
Suroviny:
žemle,
mléko,
máslo,
vejce,
krupice pšeničná,
sůl,
olej,
cibule,
celer,
petržel,
mrkev,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
smetana na vaření,
šťáva citronová,
sůl
Komentáře (1)