Jemné pražské knedlíky s falešnou svíčkovou omáčkou
Jemné žemlové knedlíky s falešnou svíčkovou z krůtího masa si v chuti nezadají s originálem. Smetanovo-zeleninová omáčka, křehké maso a nadýchaný knedlík tvoří dokonalé jídlo, za které se nebudete stydět ani u nedělního oběda.
Postup přípravy
Krok 1: Žemle nebo rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do misky.
Krok 2: Do osoleného mléka přidáme rozehřáté máslo, vejce a vše dobře rozšleháme. Vzniklou směsí přelijeme žemle a promícháme. Necháme odstát, aby žemle vsákly tekutinu.
Krok 3: K žemlím přidáme krupici a vypracujeme vláčnou směs. Vytvarujeme knedlík, který vaříme ve vroucí osolené vodě asi 20-30 minut. V polovině vaření knedlík otočíme.
Krok 4: Maso omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Celer, petržel a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 5: Na rozehřátém oleji osmahneme cibuli dosklovita. Přidáme maso a orestujeme ho, aby se zatáhlo. Přidáme pokrájenou zeleninu, koření a osolíme. Krátce zarestujeme.
Krok 6: Poté podlijeme vodou a dusíme asi 45 minut, až je zelenina rozvařená a maso měkké.
Krok 7: Z omáčky vyjmeme koření a maso. Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Uvedeme zpět k varu a zjemníme smetanou. Necháme omáčku projít varem a podle potřeby můžeme dochutit solí a citronovou šťávou.
Krok 8: Maso vrátíme do omáčky, necháme prohřát a podáváme s knedlíkem.
Zveřejněno 29. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jemné pražské knedlíky s falešnou svíčkovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JVp
Moje poznámka
Jemné pražské knedlíky s falešnou svíčkovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JVp
Nejnovější recepty
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 1 minutou
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 31 minutami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 1 hodinou
Jablečný koláč se smetanovým krémem podle Petry Burianové
Přidáno před 1 hodinou
Koláčky s mandlemi a dýňovým džemem
Přidáno před 2 hodinami
Podzimní chilli
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okurkový salát s mátou
magdalenka před 1 hodinou
Ovocná buchta ze zakysané smetany
anyge před 1 hodinou
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
magdalenka před 2 hodinami
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Danuche před 3 hodinami
Salát z hlávkového zelí
magdalenka před 3 hodinami
Rajčatový salát s cibulí
magdalenka před 3 hodinami
Květák na paprice
magdalenka před 3 hodinami
Fazolky s koprem ve sladkokyselé omáčce
magdalenka před 3 hodinami
Knedlíky z hrnečku
magdalenka před 3 hodinami
Vepřové kostky v jemné zeleninové omáčce
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
žemle,
mléko,
máslo,
vejce,
krupice pšeničná,
sůl,
olej,
cibule,
celer,
petržel,
mrkev,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
smetana na vaření,
šťáva citronová,
sůl
Komentáře (1)