Pražské koláče

Iruna Kuchařka: Iruna

16 kusů Moučníky , Kynuté 55 názorů

Suroviny

1/2 kg hladké mouky
špetka soli
10 dkg cukru
2 žloutky
1/4 l mléka
5 dkg droždí
1,5 dcl oleje
Drobenka:
máslo
cukr
hrubá mouka
vanilkový cukr
1/3 odebrat
a do ní přidat skořici
Žloutkový krém:
1 l mléka
4 vanilkové pudinky
6 lžic cukru
1 máslo
rum
Recept si zatím oblíbilo 44 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme kvásek z droždí, lžičky cukru, lžičky mouky, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít. Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl, žloutky, přidáme vzešlý kvásek, olej a zbytek mléka. Důkladně propracujeme a necháme těsto vykynout.

  2. Žloutkový krém: uvaříme pudink z mléka, pudinkového prášku a cukru. Po vychladnutí stáhneme škraloup, vyšleháme s 1 máslem a rumem (rum jen pro chuť a vůni).

  3. Po vykynutí těsta tvoříme asi 8 dkg vážící bochánky, dáme na plech vyložený pečícím papírem po 6 kusech na plech, aby se neslepily a necháme ještě 15 minut kynout. Potom je lehce rukou zploštíme, pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme uprostřed skořicovou drobenkou a okolo světlou drobenkou. Pečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova. Po vychladnutí koláče rozkrojíme a plníme žloutkovým krémem. Přiklopíme, pocukrujeme a podáváme.

Poznámka

Recept mám od vnučky-cukrářky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 297 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pražské koláče

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    qvladka: Když čtu recept na žloutkový krém,tak tam žloutky jsou.Pak to nemá být šizené,když tam hlavní suroviny chybí.Prostě tohle je obyčejný pudinkový krém,a jestli je vaše vnučka vyučená cukrářka,tak by to měla znát.Taky mám sestřenici cukrářku.

    Odpovědět

  • qvladka qvladka(neregistrovaná)

    Jana: žloutkový krém bez žloutků , nevím, co se vám na tom nezdá - ;-(vnučka cukrářka to přece musí vědět líp

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Žloutkový krém? A kde jsou žloutky,tohle je obyčejný pudinkový.

    Odpovědět

  • Júlia Mikulčíková Júlia Mikulčíková(neregistrovaný)

    Už ich pečem,teším sa ako budú chutnať:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-)):-)):-)):-)):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • bobina1974 bobina1974(neregistrovaný)

    Musím říct, že jsou opravdu výborné. Dělala jsem je už 3 a všem moc chutnají. Všem vřele doporučuji!!!:-p

    Odpovědět

  • Eva Lupeto Eva Lupeto(neregistrovaný)

    vypadají skvěle určitě přijdou na řadu a zkusím je ,......:):-K

    Odpovědět

  • Jitule-cibule Jitule-cibule

    Vyzkouším, udělám určitě menší (aspoň jich bude víc ;-) ) a zkusím pudink s kysanou smetanou, jak jsem někde vyčetla do věnečků. Neznám je, ale moc se těším :yes:
    :-K
    (bodík letí :-) )

    Odpovědět

  • Jitulieta Jitulieta(neregistrovaná)

    Moc děkuji za fantastický recept...pražské koláče jsem jako holka milovala..pak se už jen kazilo...takže se v obchodě nenakupovalo...Ted si je díky Vám mohu udělat doma ....jsou vynikající ;-):yes:

    Odpovědět

  • Jitka Hlaváčková Jitka Hlaváčková(neregistrovaný)

    Dneska jsem zadělala přesně podle předpisu, ale na množství mouky je tam hodně oleje a mléka, těsto je těžké a špatně kyne a přesně jsem odvažovala bochánky a mám jich 12ks a zase hodně krému na tento počet :-((

    Odpovědět

  • Renda Renda(neregistrovaná)

    Dnes jsem je dělala, výbore doporučím dál,dávám bodíky :yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaJanicka JanaJanicka

    Nechci být za rýpala, ale na 1/2 kg mouky 5 dkg droždí ????? Není to moc když 5 dkg = 50 g. ????!!!! :-!:-!:-!

    Odpovědět

  • Stanislava Stanislava (neregistrovaný)

    tak dneska poprve upečené a můžu říct,že majá velký úspěch a to nejen doma,ale i u sousedů,kde jsem roznesla vzorky,neb u nás na Moravě je moc neznají....takže paráda a dík za skvělý recept :-):-)):-* :-!:-!:-!

    Odpovědět

  • Anna Jiřičková Anna Jiřičková(neregistrovaný)

    Dobrý den, krásnější fotku jsem neviděla... :-). Zkusím upéct podle vašeho receptu a dám vědět ;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Iri,tak tahle krásně nafocená sladká dobrůtka mi nějak utekla:-8Bodíky kulatím:-p+30:yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Iruna: Dík a prepáč, nechcelo sa mi všetko čítať.

    Odpovědět

1 2 3 4

Tématické fráze: pražský koláč pražské koláče recept na pravý pražský koláč pražský koláč recept recept na pražské koláče prazske kolace recept recept na prazsky kolac pražské koláče - recept recept pražský koláč pražské koláč recept koláče pražské kolačky pražské koláče recepty pražský koláč s drobenkou pražskýkoláč pražské koule recept kolace recept pražské recepty recept na koláče mrkvový koláč s jemným krémem

Zapomněl/a jsem heslo