Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové medailonky v nivovém těstíčku se šťouchanými brambory

Medailonky z vepřové pečeně v lahodném nivovém těstíčku jsou libové a zároveň krásně šťavnaté. Skvěle chutnají se šťouchanými bramborami s cibulkou, ale i studené, podávané s krajícem čerstvého chleba a hořčicí.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nakrájíme na tenké plátky a okořeníme solí a pepřem. Krok 2: Ořechy nasekáme na menší kusy a petrželku nadrobno. Nivu nastrouháme na hrubém struhadle. Vše dáme do mísy. Krok 3: Přisypeme hladkou mouku. Přidáme vejce, cukr, pivo, mletou sladkou papriku a přilijeme mléko. Vymícháme hladké těstíčko. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme olej. Maso pomocí vidličky obalíme v těstíčku a vložíme do oleje. Smažíme z každé strany zhruba pět minut dozlatova. Hotové maso necháme okapat na papírovém ubrousku. Krok 5: Jako přílohu připravíme šťouchané brambory. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka (asi 15 minut). Scedíme. Krok 6: Mezitím oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli. Cibuli orestujeme na rozehřátém oleji dozlatova. Pak tuk i s cibulkou přidáme do scezených brambor a rozšťoucháme. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem. Krok 7: Medailonky podáváme se šťouchanými bramborami. Výborně ale chutnají i studené, jen s chlebem a hořčicí.

TIP: Nejlepší recepty na řízky v těstíčku

Zveřejněno 3. 2. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové medailonky v nivovém těstíčku se šťouchanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBEjY

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové medailonky v nivovém těstíčku se šťouchanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBEjY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Suroviny:
pečeně vepřová, ořechy vlašské, sýr niva, mouka hladká, vejce, cukr krupice, pivo světlé, paprika sušená sladká, mléko, petrželka, sůl, pepř mletý, olej, brambory, cibule, olej, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu