Štrúdl z tvarohového těsta

Name: Štrúdl z tvarohového těsta
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 250 g tuku; 250 g měkkého tvarohu (ne z vaničky); 1 špetka soli; Náplň:; 8 jablek; strouhanka; 50 g strouhaného perníku; skořice; cukr krystal; rozinky; nasekané oříšky; Dále:; 1 vejce na potření; olej na vymazání plechu; moučkový cukr na povrch

Chystáte se upéct štrúdl, ale zapomněli jste koupit listové těsto? Nepropadejte panice, máme pro vás záchranné lano. Pokud doma máte tvaroh, vyzkoušejte štrúdl z tvarohového těsta. Je to super obměna a nejspíš už se k listovému těstu nevrátíte.

ivulinka

49 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min + doba odležení těsta

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava, + doba odležení těsta)

31. 10. 2009 15:17

Nutriční hodnoty

Energie	14 098 kJ / 3 370 kcal
Bílkoviny	69,73 g
Tuky	182,02 g
Vláknina	40,80 g
Cholesterol	299 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,46 g
Sacharidy	342,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z másla, tvarohu, mouky a soli vypracujeme těsto, které je možno dát přes noc do ledničky odpočinout.
Plech vymažeme. Troubu rozpálíme na 175 °C.
Těsto rozdělíme na tři stejné díly, z každého vyválíme plát, který posypeme strouhankou a strouhaným perníkem, poklademe oloupanými a nastrouhanými jablky, posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a oříšky.
Těsto svineme a položíme na plech.
Jak správně zabalit štrúdl, aby nevytekla náplň
Před vložením do trouby záviny pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 30 minut. Hotové záviny pocukrujeme.
TIP Nejlepší jablečné záviny a štrúdly

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (302×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečný závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JitkaR 55 min

Jablkové uzlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Olina-preclik

Jablkový závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 90 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 7×

Proč se namáčí rozinky v rumu? Budou příjemně měkké a provoní řadu moučníků

Hodnocení 130×

Nejlepší jablečné štrúdly. Jednoduché záviny s vůní jablek a skořice vám zachutnají

Hodnocení 43×

Jak správně zabalit štrúdl, aby nevytekla náplň? Poradíme, jak na jednoduché a rychlé balení

Komentáře

mirca75

6. 8. 2010 11:26

Ivulinko

,tak na něj včera došlo znovu a byl výtečný.Dvě "nohy" s jablky jsem poslala za Vojtíškem a jeho prarodiči na dovolenou a třetí,napůl plněnou jablky a napůl tvarohem s rozinkami,jsme snědli k odpolední kávě

.Líbí se mi jak je těsto vláčné a tvárné a přemýšlím o dalších možnostech jeho využití

.Zkrátka,štrůdl je výborný a doporučuji ho dále

.Jo a dovolila jsem si přidat dvě fotky "rychlovky"

eva hubova

3. 8. 2010 15:38

+17tohle nikdy nezklame

ivulinka

3. 8. 2010 15:35

Mirečko

, to jsem strašně ráda, že se ti zalíbilo a těším se na fotečky, nešetři s nimi

mirca75

3. 8. 2010 15:29

Ivulinko

dneska jsem zkusila udělat tarohové těsto podle tebe a je výborné

.Dělala jsem ho z tvarohu z 5kg kyblíku a tak bude asijako vaničkový,ale těsto šlo krásně udělat i tak

.Jo a snese pečení až 40min - nějak jsem se zapoměla při pečení s dětmi na zahradě

.Ochutnala jsem ho už za tepla a neměl chybu,takže posílám boďku č.16 a zkusím i odfotit

Anri.

5. 6. 2010 16:05

Tenhle recept dělám už tak patnáct let. Poradila mi naše uklízečka. Je ale nepřekonatelný. Pro mě král mezi štrůdly

JanaDorazinova

4. 6. 2010 12:06

ebirka

17. 5. 2010 08:42

Byla to moje strudlova prvotina. Povedla se :). Diky za recept.

Andula

4. 3. 2010 21:22

Vyborne testo, jen zavin neroluji protoze vevnitr se pak testo nepropece. Jablka davam na 1/3 vyvaleneho testa presne uprostred a zbyle rozvalene testo jen presto prehnu zleva a zprava. Propece se to jedna basen