Glazovaná karotka s tymiánem

1. Karotku omyjeme, očistíme a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme 5 minut, pak scedíme a necháme okapat.
2. Ve větší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme třtinový cukr a necháme ho rozpustit.

   Jaký je rozdíl mezi třtinovým a bílým cukrem

3. Karotky vložíme do pánve a na mírném ohni pomalu opékáme. Po několika minutách přidáme javorový sirup, šťávu z půlky citronu, promícháme a pokračujeme v opékání. Kdyby cukr začal karamelizovat, přidáme několik lžic vody.
4. Dochutíme čerstvým nebo sušeným tymiánem a necháme prohřívat, až jsou karotky hotové „na skus“.
5. Podáváme jako zeleninovou přílohu k pečeným masům nebo s bramborem.

TIP: Karotka: Oblíbené recepty na její zpracování

Zveřejněno 13. 5. 2026