Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací misku vytřeme olejem.

   Proč předehřívat troubu

2. Citron omyjeme a nakrájíme na kolečka.
3. Filé z tresky osolíme, opepříme a posypeme kořením na ryby. Vložíme je do zapékací misky a poklademe kolečky citronu.
   Jak vyfiletovat rybu
4. Misku přikryjeme a rybu pečeme přibližně 25 minut. Podle potřeby ji během pečení mírně podléváme vodou.
5. Poté misku odkryjeme, teplotu zvýšíme na 200 °C a rybu několik minut dopečeme dozlatova.
6. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje. Vložíme plátky debrecínky a opečeme je z obou stran dozlatova.

   Jak zabránit prskání rozpáleného oleje

7. Mrkev očistíme. Cuketu omyjeme. Pomocí škrabky na zeleninu vytvoříme z obou druhů zeleniny dlouhé tenké proužky připomínající špagety.
8. Na pánvi rozehřejeme máslo a lžíci oleje. Nejprve opečeme mrkvové špagety. Po 3 minutách přidáme cuketové špagety a opékáme ještě asi 2 minuty.

   Jak restovat zeleninu

9. Zeleninové špagety osolíme těsně před podáváním.
10. Filé podáváme se zeleninovými špagetami a opečenou debrecínkou. Vhodnou přílohou jsou také opečené brambory.

TIP: Hranolky, americké a pečené brambory z remosky

Zveřejněno 15. 6. 2026