Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketové špagety s citronovou omáčkou

Lehké a svěží špagety v citronové omáčce doplňují pásky cukety ovoněné česnekem. Příprava je náročnější na synchronizaci, proto důkladně nastudujte recept a pusťte se do práce. Odměnou vám bude výborný pokrm plný chuti.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Simply Food Simply Food

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 376 kJ /
1 046 kcal
Bílkoviny28,55 g
Tuky92,91 g
Vláknina7,92 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 359 mg
Sůl0,89 g
Sacharidy22,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety nastrouháme na dlouhé, tenké pásky. Použít můžeme speciální struhadlo nebo silnější škrabku na brambory nebo sýr. Vzniklé pásky podélně překrojíme na cca 0,5 cm široké pásky. Krok 2: Česnek nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky. Do velkého hrnce dáme vařit osolenou vodu na špagety. Krok 3: Připravíme si druhý velký hrnec s vroucí vodou, do kterého dáme mísu na vodní lázeň. Krok 4: Z dobře omytého citronu vymačkáme šťávu a nastrouháme kůru. Krok 5: Ve vodní lázni necháme rozpustit máslo. Do másla postupně jeden po druhém zašleháváme žloutky. Krok 6: Postupně zašleháme smetanu, citronovou kůru a strouhaný parmezán. Stále šleháme a do houstnoucí omáčky postupně přiléváme citronovou šťávu. Krok 7: Nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Konzistence omáčky by neměla být příliš tekutá, ale ani by se neměla srazit. Krok 8: Ve vroucí vodě uvaříme špagety dle návodu. Krok 9: Když máme hotovou omáčku, rozpálíme v hluboké pánvi olivový olej. Na něm lehce orestujeme plátky česneku. Krok 10: K česneku přidáme cuketové pásky, které necháme prohřát a pánev stáhneme z plotny. Krok 11: K cuketám přimícháme uvařené a scezené špagety a nasekané bazalkové lístky. Nakonec vše důkladně promícháme s omáčkou tak, aby každá cuketa i špageta byla omáčkou obalena. Krok 12: Podáváme s citronem a strouhaný parmezánem.

TIP: Jak nastrouhat parmezán

Zveřejněno 7. 8. 2015

Poznámka autorky Simply Food

Protože omáčka je šlehaná ve vodní lázni, je jídlo trochu náročnější na synchronizaci jednotlivých kroků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cuketové špagety s citronovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zoj8

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cuketové špagety s citronovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zoj8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

Vypadá to velice :yes::-p, teď v takovém vedru, to bude příjemné jídlo :yes:

Tématické fráze:
cuketové špagety, cuketové špagety recept, špagety s cuketou, cuketové špagety pohlreich, spagety z cukety, špagety s citronem, struhadlo na cuketove spagety, cuketová omáčka na špagety, cuketa pohlreich, špagety s cuketovou omáčkou, cuketa omáčka s citrónem, testoviny citronova kura parmazán cuketa, spagety s cuketami, cuketove recepty, cuketová omáčka na špagety recept, recept na špagety z brambory, testoviny s cuketou a citronovou omáčkou, cuketové špagety podle pohlreicha, cuketové špagey polheich, top recepty cuketa a špagety

Suroviny:
těstoviny špagety, cuketa, česnek, máslo, žloutek, smetana ke šlehání, sýr parmazán strouhaný, olej olivový, citron, bazalka čerstvá, sůl, pepř mletý, sýr parmazán strouhaný

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu