Quiche z čedarového těsta s lososem
Luxusní občerstvení pro návštěvu v podobě quiche z čedarového těsta s lososem všem vyrazí dech. Aromatické sýrové těsto a netradiční náplň s lososem a fazolkami zalitá bylinkovou smetanovou omáčkou překvapí i ty největší gurmány. Koláč je nejlepší ještě vlažný.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo vytáhneme z lednice a necháme ho povolit. Čedar nastrouháme nebo, pokud máme plátkový, nakrájíme ho na velmi malé kousky. Povolené máslo nakrájíme na kousky.
Krok 2: Mouku, čedar a máslo dáme do mísy a ručně zpracujeme do hladkého těsta.
Krok 3: Koláčovou formu vymažeme trochou másla, vmáčkneme do ní těsto a vytvarujeme okraje. Formu s těstem odložíme do lednice.
Krok 4: Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Bylinky nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Lososa ze všech stran lehce osolíme.
Krok 5: V pánvi rozehřejeme kousek másla a opečeme na něm lososa z každé strany asi 4 minuty. Maso vyjmeme z pánve, podle potřeby přidáme trochu másla a orestujeme na něm jarní cibulku dosklovita. Přisypeme fazolky a vše restujeme asi 5 minut do změknutí. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a necháme ho rozvonět. Poté pánev odstavíme.
Krok 6: Lososa natrháme vidličkou na kousky. Troubu předehřejeme na 160 °C.
Krok 7: Do misky rozklepneme vejce, přidáme mléko, smetanu, nasekané bylinky, sůl, pepř, případně i citronovou šťávu. Vše prošleháme metličkou.
Krok 8: Na těsto ve formě rozprostřeme orestovanou zeleninu, zalijeme ji vaječnou směsí a vršek poklademe kousky lososa, případně kousky cherry rajčat.
Krok 9: Koláč pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. Před krájením ho necháme chvíli vychladnout. Chladnutím se zpevní.
Zveřejněno 2. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Quiche z čedarového těsta s lososem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERL0W
Moje poznámka
Quiche z čedarového těsta s lososem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERL0W
Nejnovější recepty
Čalamáda z dýně
Přidáno před 53 minutami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 2 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 3 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 6 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí houskový knedlík
Drncova před 11 minutami
Domácí housky
Josefsmidek před 16 minutami
Perníčky, které jsou hned měkké
Lucie1982 před 1 hodinou
Babiččin trhanec s jablky
Kacenka1981 před 2 hodinami
Játrová pomazánka
[email protected] před 2 hodinami
Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý
jana.kulkova před 2 hodinami
Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem
Ivca1971 před 2 hodinami
Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem
Alamatej před 2 hodinami
Kuřecí ragú na pivě
ricci před 3 hodinami
Jogurtový koláč
Dagmar05 před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sýr chedar,
máslo,
losos,
cibulka jarní,
fazolky zelené,
česnek,
máslo,
rajče cherry,
mléko,
smetana ke šlehání,
vejce,
čerstvé bylinky,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
máslo
Komentáře (2)