Quiche z čedarového těsta s lososem
Luxusní občerstvení pro návštěvu v podobě quiche z čedarového těsta s lososem všem vyrazí dech. Aromatické sýrové těsto a netradiční náplň s lososem a fazolkami zalitá bylinkovou smetanovou omáčkou překvapí i ty největší gurmány. Koláč je nejlepší ještě vlažný.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo vytáhneme z lednice a necháme ho povolit. Čedar nastrouháme nebo, pokud máme plátkový, nakrájíme ho na velmi malé kousky. Povolené máslo nakrájíme na kousky.
Krok 2: Mouku, čedar a máslo dáme do mísy a ručně zpracujeme do hladkého těsta.
Krok 3: Koláčovou formu vymažeme trochou másla, vmáčkneme do ní těsto a vytvarujeme okraje. Formu s těstem odložíme do lednice.
Krok 4: Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Bylinky nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Lososa ze všech stran lehce osolíme.
Krok 5: V pánvi rozehřejeme kousek másla a opečeme na něm lososa z každé strany asi 4 minuty. Maso vyjmeme z pánve, podle potřeby přidáme trochu másla a orestujeme na něm jarní cibulku dosklovita. Přisypeme fazolky a vše restujeme asi 5 minut do změknutí. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a necháme ho rozvonět. Poté pánev odstavíme.
Krok 6: Lososa natrháme vidličkou na kousky. Troubu předehřejeme na 160 °C.
Krok 7: Do misky rozklepneme vejce, přidáme mléko, smetanu, nasekané bylinky, sůl, pepř, případně i citronovou šťávu. Vše prošleháme metličkou.
Krok 8: Na těsto ve formě rozprostřeme orestovanou zeleninu, zalijeme ji vaječnou směsí a vršek poklademe kousky lososa, případně kousky cherry rajčat.
Krok 9: Koláč pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. Před krájením ho necháme chvíli vychladnout. Chladnutím se zpevní.
Zveřejněno 2. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Quiche z čedarového těsta s lososem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERL0W
Moje poznámka
Quiche z čedarového těsta s lososem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERL0W
Nejnovější recepty
Dýňové řezy
Přidáno před 9 minutami
Plněná dýně
Přidáno před 1 hodinou
Krabičkový oběd do 20 minut podle Heleny Dvořákové
Přidáno před 2 hodinami
Máslové kuře s parmazánem a zeleninovou rýží
Přidáno před 2 hodinami
Kostky s pekanovými ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Podmáslové řízečky s pikantní majonézovou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Štrúdl na plech
maryea před 24 minutami
Domácí actimel
Supermartin před 3 hodinami
Králičí stehna na leču
ivetsvobo před 3 hodinami
Krkovice na medu a hořčici
ivetsvobo před 3 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
Suzy8 před 3 hodinami
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 4 hodinami
Tvarohové poháry s jahodami a piškoty
ZboSy před 6 hodinami
Zapečené plátky patizonu
ZboSy před 6 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 14 hodinami
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 16 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sýr chedar,
máslo,
losos,
cibulka jarní,
fazolky zelené,
česnek,
máslo,
rajče cherry,
mléko,
smetana ke šlehání,
vejce,
čerstvé bylinky,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
máslo
Komentáře (2)