Kuřecí nudličky na kari s dýňovým pyré

1. Dýni omyjeme, odstraníme semínka a i se slupkou nakrájíme na menší plátky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na menší kousky.

   Dýně v naší kuchyni

2. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
3. Dýni rozložíme na připravený plech, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek a větvičku rozmarýnu.

   Jak skladovat olivový olej

4. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut, dokud není dýně měkká.
5. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme je, opepříme, posypeme kari kořením a promícháme.

   Jak krájet maso

6. V pánvi rozehřejeme trochu oleje. Přidáme kuřecí nudličky a za občasného promíchání je několik minut restujeme, aby se opekly ze všech stran. Podlijeme 100 ml vývaru a na mírném ohni dusíme přibližně 8–10 minut doměkka. Pokud se tekutina příliš odpaří, přilijeme podle potřeby zbytek vývaru.
7. Z upečené zeleniny odstraníme větvičku rozmarýnu. Dýni, cibuli a česnek přendáme do vhodné nádoby a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Vmícháme máslo a postupně přiléváme trochu smetany, dokud pyré nezíská požadovanou jemnou konzistenci. Ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme.

   Jak rychle vyčistit mixér

8. Dýňové pyré rozdělíme na talíře, doplníme kuřecími nudličkami na kari a ihned podáváme.

TIP: Jak využít dýňové pyré

Zveřejněno 12. 8. 2026