Kuřecí srdíčka na česneku

1. Kuřecí srdíčka očistíme, odstraníme z nich případné cévy a přebytečný tuk, omyjeme je a osušíme. Větší srdíčka můžeme překrojit na půl.
2. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Červenou papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme ji na menší kousky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky nebo nudličky.

   Jak očistit papriky

3. V hlubší pánvi rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přidáme slaninu a restujeme další 3–4 minuty.
4. Přidáme kuřecí srdíčka, lehce osolíme, opepříme a několik minut restujeme ze všech stran. Přisypeme mletou sladkou papriku, krátce promícháme, přilijeme sójovou omáčku a vývar.

   Jak udělat vývar v pomalém hrnci

5. Přidáme nakrájenou červenou papriku a prolisovaný česnek. Promícháme, přiklopíme a na mírném ohni dusíme přibližně 25–30 minut, dokud nejsou srdíčka měkká. Během dušení občas promícháme.
6. Hotovou šťávu ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme.

   Kam použít různé druhy pepře

7. Kuřecí srdíčka podáváme horká se šťávou a čerstvým chlebem.

TIP: Chyby při zpracování vnitřností a jak jim předejít

Zveřejněno 13. 8. 2026