Pečená paprika plněná mletým vepřovým masem

1. Česnek určený do masové směsi oloupeme a prolisujeme. Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme a přidáme česnek, vejce, mletou sladkou papriku a majoránku. Důkladně promícháme.
2. Papriky omyjeme, odkrojíme vršky se stopkami a odstraníme jádřince. Naplníme je připravenou masovou směsí a rozložíme do pekáčku. Pokud nám část masové směsi zbude, vytvarujeme z ní koule a přidáme je k paprikám.

   Jak vyjmout vnitřky paprik bez poškození

3. Troubu předehřejeme na 180 °C.
4. Cibuli a česnek určené do omáčky oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek na menší kousky.

   Jak nakrájet cibuli

5. K naplněným paprikám přidáme cibuli, česnek a sádlo. Pekáček vložíme do předehřáté trouby a pečeme 35–45 minut, dokud nejsou papriky měkké a masová náplň dostatečně propečená.
6. Upečené papriky a maso vyjmeme z pekáčku a uchováme v teple. Výpek s cibulí a česnekem přelijeme do kastrůlku a krátce povaříme, aby se část tekutiny odpařila.

   Jak udělat omáčku z výpeku

7. Výpek zaprášíme hladkou moukou a mletou sladkou paprikou a krátce za stálého míchání osmažíme. Postupně přiléváme trochu studené vody a důkladně rozmícháme. Omáčku přibližně 5 minut provaříme.
8. Omáčku s cibulí a česnekem rozmixujeme dohladka a následně přecedíme. Vmícháme smetanu, krátce prohřejeme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

   Jak přidat smetanu do omáčky, aby se nesrazila

9. Plněné papriky přelijeme hotovou omáčkou a podáváme s pečenými bramborami a zeleninovým salátem.

TIP: Top 7: Zeleninové saláty

Zveřejněno 13. 8. 2026