Papriky plněné masem

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme malé množství oleje, přidáme cibuli a restujeme ji 3–4 minuty dosklovita. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání opékáme 5–7 minut.
   Jak rychle oloupat cibuli
2. Maso podlijeme 50 ml vody, přiklopíme a na mírném ohni dusíme přibližně 10 minut. Poté pokličku odklopíme, necháme odpařit veškerou tekutinu a masovou směs necháme vychladnout.
3. Mezitím papriky omyjeme, odřízneme vršky a odstraníme semínka. Do vychladlé masové směsi vmícháme 1 vejce, petrželovou nať a 20 g strouhanky.

   Jak rychle očistit papriky

4. Připravenou masovou směsí naplníme papriky a náplň lehce přitlačíme.
5. Zbylé vejce prošleháme s mlékem, hladkou moukou a špetkou soli na řídké těstíčko. Naplněné papriky obalíme nejprve v těstíčku a poté ve zbývající strouhance.

   Jak rozklepnout vejce

6. Ve vyšší vrstvě oleje papriky zvolna smažíme ze všech stran dozlatova přibližně 10–15 minut.
7. Hotové papriky necháme okapat na papírové utěrce, která odsaje přebytečný tuk. Podáváme je s vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.

TIP: Plněné papriky, které chutnají jako od babičky

Zveřejněno 26. 9. 2026