Italský koláč z brambor
Italský bramborový koláč se sýrem a olivami je výbornou volbou pro milovníky slaného pečení. Kynuté těsto s vařenými bramborami je vláčné, eidam mu dodává výraznější chuť a černé olivy spolu s tymiánem příjemnou vůni. Koláč chutná nejlépe ještě teplý.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko mírně ohřejeme, aby bylo vlažné. Do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme cukr, zalijeme vlažným mlékem a zaprášíme hladkou moukou. Promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Sýr nakrájíme na drobné kostičky.
Krok 3: Do mísy dáme nastrouhané brambory, polohrubou mouku, 1 vejce, olivový olej, sůl a pepř. Přilijeme vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. Nakonec do něj zapracujeme nakrájený sýr a sušený tymián.
Krok 4: Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 45–60 minut kynout, dokud viditelně nezvětší objem.
Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Pekáček vymažeme olejem. Olivy slijeme a nakrájíme na kolečka. Vykynuté těsto rovnoměrně rozprostřeme do připraveného pekáčku.
Krok 6: Zbývající vejce rozšleháme a potřeme jím povrch těsta. Koláč poklademe nakrájenými olivami.
Krok 7: Pečeme přibližně 30 minut dozlatova. Hotový koláč necháme krátce zchladnout a podáváme ještě teplý.
Zveřejněno 28. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italský koláč z brambor
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6MPQ
Moje poznámka
Italský koláč z brambor
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6MPQ
Nejnovější recepty
Italský koláč z brambor
Přidáno před 39 minutami
Švédské hovězí placičky
Přidáno před 1 hodinou
Čína po česku
Přidáno před 2 hodinami
Slepičí polévka s maďarskými knedlíčky
Přidáno před 2 hodinami
Jednoduchá a úžasná kefírová bábovka s jablky a ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Řepový salát s ořechy a banánem
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koprová omáčka
AliceKratinova před 16 minutami
Bábovka z pudinku
Madmaus před 27 minutami
Karlovarské knedlíky I
pavelcicha před 36 minutami
Makový litý koláč se švestkami
Hardrook před 1 hodinou
Žaludky na smetaně
benben před 3 hodinami
Povidlové šátečky bez kynutí
[email protected] před 12 hodinami
Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka
nericek71 před 14 hodinami
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
knihomolka před 17 hodinami
Hrnkové řezy s ovesnými vločkami a jablky
Petaas před 17 hodinami
Polévka frankfurtská s párkem a bramborem
Antusa před 18 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka polohrubá,
sýr eidam,
olej olivový,
mléko,
droždí čerstvé,
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
tymián sušený,
sůl,
pepř mletý,
olivy černé,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.