Frankfurtská jemná polévka

Name: Frankfurtská jemná polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Retro recepty
Ingredients: 5 nožiček frankfurtských párků; 1 větší cibule; 2 lžíce sádla; 3 větší brambory; 1,2-2 l vývaru (nebo bujón a voda); 3 lžičky sladké mleté papriky; 70 g hladké mouky; česnek (podle chuti); mletý černý pepř; petrželová nať; sůl

Frankfurtská polévka vám možná připomene školní jídelnu nebo kantýnu, ale radost nám udělá i doma. Zasytí, zahřeje, výborně chutná a není s ní téměř žádná práce. Neuspěchejte dobu varu a vařte poctivě podle receptu, na chuti se vám to vrátí.

Hodnocení receptu je 4,8 (370×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 208

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 989 kJ / 1 193 kcal
Bílkoviny	41,02 g
Tuky	71,54 g
Vláknina	11,08 g
Cholesterol	127 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	91,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a orestujeme ji na sádle dozlatova. Přidáme hladkou mouku a usmažíme jíšku. Hrnec odstavíme a vmícháme sladkou papriku. Krok 2: Paprikovou jíšku zalijeme vývarem (nebo vodou, a přidáme bujón) a za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut. Krok 3: Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na malé kostičky. Párky nakrájíme na tenká kolečka. Po 30 minutách varu vložíme brambory do polévky a opět vaříme na mírném ohni 30 minut. Krok 4: Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut. Krok 5: Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a najemno nasekanou petrželovou natí.

Cibuli oloupeme a orestujeme ji na sádle dozlatova. Přidáme hladkou mouku a usmažíme jíšku. Hrnec odstavíme a vmícháme sladkou papriku.
Jak jemně nakrájet cibuli
Paprikovou jíšku zalijeme vývarem (nebo vodou, a přidáme bujón) a za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut.
Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na malé kostičky. Párky nakrájíme na tenká kolečka. Po 30 minutách varu vložíme brambory do polévky a opět vaříme na mírném ohni 30 minut.
Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut.
Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a najemno nasekanou petrželovou natí.

TIP: Přesolené jídlo je možné zachránit. Poradíme jak

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2009

Poznámka autora Colombo65

Pokud dodržíte zdlouhavý postup vaření, budete odměněni velejemnou a lahodně chutnající polévkou pro podzimní večery.

Je to další verze oblíbené polévky. Časově trochu náročná, ale výsledek stojí za to!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 965× přidáno)

Označit jako uvařené (260× uvařeno)

Přidat komentář (208 komentářů)

Ohodnotit recept (370 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Frankfurtská jemná polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOGn

Dračí mlsná buřtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Frankfurtská polévka bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anubis 40 min

Frankfurtská polévka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alechandro 60 min

Frankfurtská polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 55 min

Frankfurtská polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teta.verca 45 min

Zobrazit více

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Colombo65 95 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 65 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 55 min

Zapečené těstoviny s kuřecím masem a sýrem gouda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Polévky s uzeninou

Večeře
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Česká kuchyně
Vaření
Retro recepty

Moje poznámka

Frankfurtská jemná polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOGn

Náhodný recept

Kotleta v houbovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fíkové carpacio s cottage

Přidáno před 17 hodinami

Křupavé pečené brambory s česnekem

Přidáno před 18 hodinami

Krémová bramborová polévka se slaninou

Přidáno před 18 hodinami

Domácí ostružinový džem

Přidáno před 18 hodinami

Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky

Přidáno před 18 hodinami

Pstruh s bylinkovým máslem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (208)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

valaea přidal nové fotografie! 2. 8. 2026 08:27

Colombo65 2. 8. 2026 09:44

valaea: Krásné fotky 👍 a věřím že i chutnalo 😉

klara.b 10. 6. 2026 13:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná polévka, vařím ráda podle tohoto pomalého receptu a skutečně se odvděčí super jemnou chutí 😋. Na závěr přidávám v rukou promnutou majoránku 😊.