Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek

Postup přípravy

1. Zapneme troubu na 180–200 °C.
2. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, v misce je smícháme se skořicovým cukrem a medem. V druhé misce smícháme mléko, skořicový cukr a žloutky.

   Jak jednoduše a chutně připravit žemlovku

3. Pekáček dobře vymažeme máslem. Dno vymazaného pekáčku pokryjeme plátky veky, lehce a rychle namočenými v mléce (práci nám usnadní kuchyňská pinzeta nebo kleště).
4. Na ně naskládáme jablka a opět namočenou veku. Vrstvíme do vypotřebování všech surovin, poslední vrstvou je namočená veka.
5. Horní vrstvu pokapeme rozpuštěným máslem a přikryjeme alobalem, pekáček vložíme do vyhřáté trouby.
6. Pečeme asi 20–30 minut, než zezlátne horní vrstva.
7. Poté pekáček vytáhneme a na žemlovku navršíme ušlehaný sníh ze 2 bílků.

   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků?

8. Pekáček vrátíme asi na 5 minut do trouby, než sníh zezlátne. Jíme teplé i studené.