Linecké těsto 3 2 1

Name: Linecké těsto 3 2 1
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hladké mouky; 400 g másla; 200 g moučkového cukru; 1-2 žloutky (nemusí být); strouhaná citrónová kůra

Věřím, že každý si pod pojmem "linecké" představí křehké vynikající těsto vonící máslem. A přesně o tom tento recept je. Udělán tak, aby se těsto "bez práce" připravovalo v domácí pekárně. Využít pak můžete na klasické linecké cukroví, či linecké řezy a koláče.

cathleen

83 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

6. 12. 2009 17:26

600 g 600 g hladké mouky

400 g 400 g másla

200 g 200 g moučkového cukru

1-2 1-2 žloutky (nemusí být)

strouhaná citrónová kůra

Nutriční hodnoty

Energie	25 344 kJ / 6 058 kcal
Bílkoviny	77,32 g
Tuky	349,49 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	33 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	641,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Povolené máslo nakrájíme na kostičky a dáme do formy domácí pekárny. Zasypeme cukrem a částí mouky, poté přidáme žloutek.
Zapneme program Dort (či jiný, určený na moučníky s práškem do pečiva a to proto, že tento program nepředehřívá). Některé pekárny mají program nazvaný Nudlové těsto - také je vhodný.
Zpočátku se máslo jen moukou obalí, ale po určité době a přisypání zbytku mouky se začne v pečce dělat "drobenka". Mícháním máslo perfektně změkne a zpracuje se i s moukou a cukrem do lineckého těsta.
Ke konci je třeba stěrkou těsto trochu stláčet dolů, ale opravdu jen chvilku.
Pokud máslo není změklé nebo je dokonce jen chvíli vyndané z mrazáku, můžeme ho, nakrájené na kostky, dát ve formě do pečky a na minutu zapnout program Pečení. Krásně povolí.
Tímhle způsobem si udělám i těsto na vanilkové rohlíčky a medvědí pracny.
TIP Jak na linecké cukroví

Poznámka autorky receptu

Vím, že je tady několik receptů na linecké těsto, ale tento sem přidávám pro jeho způsob výroby.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (391×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka 40 min

Linecké cukroví křehké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kustka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 2×

Polotovary ve sladkém pečení: Stačí je naplnit, ozdobit a zákusky jsou hotové

4 foto Hodnocení 469×

Linecké těsto na cukroví pro začátečníky: Víte, co znamená pravidlo 3-2-1?

Hodnocení 16×

Kofilové slzičky: Jak připravit křehké linecké cukroví s čokoládovo-kávovou náplní

Komentáře

knedlicek

9. 12. 2009 00:14

manželka vyzkoušela - nemůže si vynachválit, posílám Vám bod

Hella (moderátorka)

9. 12. 2009 00:02

Václave, ani se tvé ženě nedivím a je to rozumná žena. Já toto těsto běžně dělám, dávala jsem ho sem třeba jako http://www.toprecepty.cz/recept/2623-prdelky/ Naschvál jsem si stopla, jak mi dlouho trvá udělat toto linecké těsto klasicky, ručně - přesně 1,46 min. Tak nevím, jestli bych za tu dobu vyndala pekárnu, použila jí a zase umyla a uklidila.

Patricie

8. 12. 2009 20:14

Tak jsem dnes upekla. S těstem se pracuje báječně .

danaegg

8. 12. 2009 19:43

recept jsem vyzkoušela , funguje super a jsem ráda že mě to pěkně ulehčilo práci a těsto je super vypracované . hned jsem začala dělat i jiné druhy těsta - je to bomba , něž navážím ingredience na další druh cukroví , tak těsto v pekárně je již hotovo .přidávám bodík .

Vaclav Fronek

8. 12. 2009 08:35

Cathlen je mi líto. Asi jsem to trochu zbabral, jako často ale vypisuji z tabulky časování. :1)čas přípravy -2.oo hod. , 2)Pomalé míchání-3,5 min., 3)šlehání- 4) hnětení+topení 12,5 min. a topení 8 min.zap/vyp 5/15 sec. pečení 80 min. uležet 16......
NEVÍM - NEVÍM. Ani jeden program mi na toto těsto u této pekárny nevyhovuje. NEJSEM SLAVNEJ HI HI. Žena dál matlá rukama. Tu zkušební várku jsem zachránil včas. Chytil jsem ještě než byla moc horká a po vychladnutí (Hera už tekla) ji žena dodělala rukama. Možná že je to také tím, že my máme jiný recept. Ale od toho žena v žádném případě neustoupí. NEVADÍ. AHOJ Václav.

Patricie

7. 12. 2009 19:18

Ivuško díky za recept, už mám hotovo

.Posílám bod.

cathleen

7. 12. 2009 17:43

Vašku, našla jsem si český návod na tvou Etu Siestu. Program Dort předehřev nemá.....u žádné pečky program na pečení s prdopečem předehřev nemá, nač by ho měl? Jen umíchá studené suroviny a hned začne péct.

Vaclav Fronek

7. 12. 2009 13:09

Asi jsem plašan. Ale nějak se mi to nezdá. Moc to hřeje na program Dort . Mám ETA Siesta. ?????? Vypnul jsem to a dal program TĚSTO. Snad to zachráním. Právě to běží.