Míša řezy

Name: Míša řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 6 lžic cukru krupice; 7 lžic polohrubé mouky; 3 lžíce oleje; 3 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do pečiva; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu; Krém:; 200 g cukru moučka (3/4 hrnku); 750 g tvarohu; 250 g másla; rum (nebo rumová tresť) na ochucení; Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 100 g másla (nebo 100% tuku)

Lahodné řezy inspirované oblíbeným nanukem nesmí chybět u nedělní kávy. Kyprý kakaový piškot s tvarohovým krémem a křupavou vrstvou čokolády milují všechny generace. Nejlépe chutná další den po odležení, ale málokdy tak dlouho vydrží.

Hodnocení receptu je 4,6 (58×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 949 kJ / 5 724 kcal
Bílkoviny	79,03 g
Tuky	379,63 g
Vláknina	24,81 g
Cholesterol	2,19 g
Sodík	740 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	485,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 170-180 °C. Krok 2: Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Žloutky, cukr, kakao a olej vyšleháme do pěny. Do žloutkové směsi vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Krok 4: Těsto rozetřeme na připravený plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě 15-20 minut (jako piškotový korpus a podle zkušeností s vlastní troubou). Krok 5: Po upečení necháme vychladnout. Krok 6: Všechny suroviny na krém vyšleháme, a hotový krém natřeme na vychladlý korpus. Krok 7: Poleva: tuk a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, necháme trošku zchladnout, opatrně nalijeme na krém a rozetřeme. Krok 8: Hotový moučník dáme do lednice a necháme uležet a ztuhnout, nejlépe do druhého dne.

Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 170-180 °C.
Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Žloutky, cukr, kakao a olej vyšleháme do pěny. Do žloutkové směsi vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Jak vmíchat vyšlehaný sníh do těsta
Těsto rozetřeme na připravený plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě 15-20 minut (jako piškotový korpus a podle zkušeností s vlastní troubou).
Po upečení necháme vychladnout.
Všechny suroviny na krém vyšleháme, a hotový krém natřeme na vychladlý korpus.
Poleva: tuk a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, necháme trošku zchladnout, opatrně nalijeme na krém a rozetřeme.
Dokonalá čokoládová poleva
Hotový moučník dáme do lednice a necháme uležet a ztuhnout, nejlépe do druhého dne.

TIP: Jak připravit Míša řezy

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Místo 3 tvarohů můžeme použít 2 tvarohy a pudink uvařený ze čtvrt litru mléka a pudinkového prášku..

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (538× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Míša řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gVk

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

heli3 30 min

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Tynka18 60 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RadkaS 90 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Papunka 70 min

Míša řezy (dle mého)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Bohunka.T

Míša řezy Mikimik

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mikimik

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Špagety podle Jiřiny Bohdalové Videorecept

Špagety podle Jiřiny Bohdalové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Smaženka podle ČSN Videorecept

Smaženka podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 13 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Řezy

Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den
Dětská oslava
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Míša řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gVk

Náhodný recept

Vepřová plec na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Staročeská skleněná polévka

Přidáno před 21 minutami

Babiččiny beleše

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí Videorecept

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí

Přidáno před 3 hodinami

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 18 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 19 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (69)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa přidala novou fotografii! 7. 1. 2026 18:33

Xion14 19. 1. 2025 12:05

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chtěl odležet... Nestihl to. Víc není třeba psát. :D

Martina68 přidala novou fotografii! 4. 6. 2024 12:31

Alena N. 24. 3. 2024 16:42

Musela jsem do těsta dát trochu mléka

MaminkaVladuska 29. 9. 2023 17:22

Recept je super, bylo to výborné akorát si pro příště musim vzít mensi plech aby korpus byl vyšší 😀

satelit 31. 5. 2025 18:24

MaminkaVladuska: Jak velký plech je třeba? Škoda, že to není v každém receptu!

veronika_straka moderátorka 1. 6. 2025 07:05

satelit: zdravím, co se týká plechu, určitě nebude těsto na velký plech do trouby, spíše menší, třeba velikost 40x30 cm - záleží pak, zda máte raději vyšší či nižší korpus :)

Zigulka 19. 2. 2017 10:18

Korpus sice sušší, ale u návštěvy měl dezert velký úspěch.

Zigulka přidala nové fotografie! 19. 2. 2017 09:17

Verulinka 29. 10. 2013 10:31

Mooc nám chutnali

děkuji za recept, přidala jsem bodík

petova.kacka 21. 10. 2013 14:30

Výborné řezy, všichni chválili =)

MarketO7 8. 3. 2013 21:13

Výborný recept, moc děkuji!

Pochutnali jsme si!

(neregistrovaný/ná) 25. 1. 2013 14:18

je to moc dobre

obcan 25. 1. 2013 14:16

ja sladke moc nemusim ale misa rezi mam rada

evicka 8. 12. 2012 19:01

výborné

italka 24. 11. 2012 14:39

super moučník doporučuji

frantisek 24. 9. 2012 06:16

je to mnam ale co choleesterol ale pokud ne casto mnam mnam tak to je super mnamka ahoj

Spratek =D 8. 9. 2012 14:44

Ahoj tak sem ten recept vyskousela a bylo to vyborne opravdu to musite vyskouset! Je to lahudka! =D

a.f. 20. 4. 2012 13:39

janajohana: když jsme byly malé, tak tvaroh stál 1,60kč, Hera 6,-Kč, vejce 0,80 až 1,- Kč, takže naše mamka takovéto moučníky dělala dost často, spíše dneska je to drahá záležitost.a recept je to hoooodně starý.

nnnn 17. 4. 2012 17:18

Veronika:nnn

Božena a Lucka 30. 12. 2011 17:44

A kolik asi toho rumu?

janajohana 22. 11. 2011 17:07

Tento recept, který jistě nikdo nevymyslel před měsícem, ale je starý třeba 100 let a jen se předává dál, jsem já dnes vyzkoušela poprvé. Když jsme byly malé, mamka šetřila a tak recepty, do kterých se dávalo hodně másla, tvarohu nebo šlehačky, se u nás často nedělaly. Teď je řez v ledničce, děcka si nacpou bříška a část vezu zítra mamce na košt. DĚKUJI ZA RECEPT

darinkica přidala novou fotografii! 12. 10. 2011 19:59

darinkica 12. 10. 2011 19:51

Vynikajúce,

Ak sa nenahneváte pridám foto

Mirule 19. 9. 2011 14:14

vynikající dobrůtka, nám moc chutnalo

s dovolením jsem přidala foto

Mirule přidala novou fotografii! 19. 9. 2011 14:12

evzen 15. 9. 2011 13:13

bylo to vyborne skoda zhe toho nebylo vyc

Lussia 15. 8. 2011 11:41

tak u nás to moc úspěchu nemělo... ale aspoň jsme je konečně vyzkoušeli

Šárka 26. 4. 2011 11:10

je to moc chutný dezert,já neměla tvaroh,tak jsem uvařila 2pudinky banánové,namazala to a na to ještě 2zakysané smetany s van.cukrem a nasypala na to granka.........taky mňamka.

danca 26. 3. 2011 15:12

recept je výborný, jen doporučuji do bílků špetku soli(ta pozvedne každý moučník, naopak bez soli je i ten nejluxusnější moučník mdlý)a bílky se tak lépe vyšlehají a prášku do pečiva stačí sotva půlka...někomu z něho pálí žáha a při 6 vyšlehaných vejicích už ho opravdu není tolik třeba jen troška pro sichr

Daniela 26. 3. 2011 14:40

keltan:reaguji po roce, ale ted jsem to teprve otevřela,

..nejraději peču na lžíce a hrnky...a i gramové recepty občas odhadem..asi nebudete moc zkušená kuchařka, když se toho bojíte..ten podklad je vlastně piškot a do toho opravdu přijde mouky na dno mističky..jinak by byl těžký a ne lehoučký...nebojte se...ted to jdu teprve péct, ale když na to juknu, tak ten piškot je v dobrém poměru...recept kolik vajec tolik lžic cukru a mouky mám leta odzkoušený

David 12. 2. 2011 17:02

Zdravim do tvarohu jsem dal 1/2 scořicového cukru a nastrouhal na hrubo 6 čtverečků čokolády.Na konec polil celé čokoládou.Jinak luxus recept.Rodina jsi pochutnala.

ivka 27. 1. 2011 18:05

já tedy nevím,ale mě odměřování na lžíce přijde super, nemusim mazat misku a vytahovat váhu, nevidím v tom problém, spíš výhodu,takhle u těchto \"buchet na plech\" to nemusí bejt přesně na miligramy a povede se to vždycky

keltan 17. 8. 2010 12:43

Ach jo.Proč je to odměřený po lžících a lžičkách probůh?Proč tam nejsou gramy?Sem je chtěla upéct příteli,ale takhle z toho nebude nic.Nevím,ale asi mám špatný poměr lžic a lžiček a takhle odměřený recepty prostě vždycky dopadaj katastrofálně.7 lžic bude tak na dno mističky a doto mam frknout 6 vajec?Neměl by to někdo v gramech?To si můžu aspoň poctivě odměřit.

Jarka sedlakova 20. 7. 2010 08:00

Peču míša řezy podle receptu z receptáře http://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/dorty-kol...

Ivanescence 5. 2. 2010 15:33

Hezké! Já osobně mám ale nejradši Míša řezy z této internet. stránky www.mamincinyrecepty.cz/moucniky-na-plechu-rezy/misa-rezy jsou naprosto vynikající :)

petra 30. 1. 2010 09:37

vyzkousim a ochutnam .pak dam vedet

Jitka+2 22. 1. 2010 13:01

Velmi starý a velmi dobrý recept,znám ho už ze svého dětsví,takže nechápu tyto hádky,čí ten recept je,nejdůležitější je snad,že je dobrý.Uděluji bodík.

majka.k 12. 1. 2010 10:23

Romana 22. 11. 2009 10:44

je výborný..znám teké jiný recept na míšu ale tenhle je mnohokrát lepší..doporučuju

vybusna 21. 11. 2009 10:33

naozaj ma to mrzi jehlicka...

Jehlička 21. 11. 2009 09:33

vybusna ...Víš mě těší,že druhým chutná recept co dám,ani mi nevadí když ho pošle dál(je ale slušnost se dotyčného od koho je aspoň zeptat) ostatním,jen mě dokáže naštvat,že tam vloží i fotku a ještě ho vydává za svůj a dává svolení ostatním ho rozšiřovat dál.Já když někde dám od někoho recept tak kněmu dám označení od koho je a fotku dám svou a ne cizí.

vybusna 21. 11. 2009 09:02

http://www.deniky.zeny.cz/Jehlicka/peceni?Page=4

vybusna 21. 11. 2009 09:01

jehlicka velmi ma to mrzi, ze sa udiala takato vec...dufam, ze ked su tu vlozene odkazy na tvoje stranky, tak to budes povazovat za nejaku satisfakciu.

Iljusa 21. 11. 2009 09:01

Jehličko (neregristr.), asi ti bude muset stačit, spolknout zlost, máme zde podobný případ, kde z Chytré ženy uživatelka Saskijka kopíruje jako stroj, bohužel admin stránek CHŽ s tím nechce mít nic společného a jedou dál

Jehlička 21. 11. 2009 08:48

Zajímalo by mně,jak ji můžu poslat vzkaz,protože se nejde vůbec dostat na diskuse pod články ani se tam přihlásit.Že by dotyčnou už unavovalo číst kritiky od lidí co jim obšlehla recepty i s fotkama????

Jehlička 21. 11. 2009 08:44

Zjistila jsem že dotyčná osoba má mých receptrů i s fotkama více,a nejenom mých.A ještě má tu drzost vydávat je za své a dávat svolení aby je někdo mohl dát jinde.

toprecepty.cz 21. 11. 2009 08:37

Recept jsme na Toprecepty přidali ze stránek http://receptyodmaminky.webgarden.cz/rezy/?offset=..., autorka těchto stránek nám dala písemně povolení tyto recepty sem uveřejnit. Nevěděli jsme, že nejsou její ...

magdalenka 21. 11. 2009 07:58

Jehlička, tak toto je skutočne veľmi zaujímavé...

Jehlička 21. 11. 2009 07:45

Já už si v receptu chybičku v deníku opravila a aby jste se nevymlouvali.že recept a fotka nenjsou moje tak tady se můžete přesvědčit:

www.deniky.zeny.cz/Jehlicka/peceni?Page=4

Jana Malá 20. 11. 2009 23:39

Když už kopírujete

cizí recepty i s fotkami, dejte si alespoň tu práci a opravte v nich chyby.

Jehlička 20. 11. 2009 23:05

nejenže jste beze studu obšlehli recept který mám ve své galerce na Victorii,ale ještě jste měli tu drzost a okopčili i mou fotografii a pod ní napsali autor www.toprecepty.cz

Jana 14. 11. 2009 11:41

toto je dezert mého mládí, jakožto \"Husákovo dítě\" si moučník Míša pamatuji dodnes a nyní jej peču svým dětem. Jen prosím pozor na těsto, tato dávka nevychází na veliký plech z dnešní horkovzdušné trouby, jinak dávám

Alena 27. 9. 2009 08:59

Těsto ještě za tepla potřete marmeládou, před nanášením krému. Taky děkuji za recept,mám ho na gramy, ale na lžíce je o moc jednodušší.Občas, když ho chci mít obzvlášt vydařený nastrouhám do těsta Margot čokoládu a na tmavou polevu udělám mřížky z bílé polevy. Je to pak luxusní zákusek.

ivuška 26. 7. 2009 20:15

uplně nejlepší moučník mňamiiii

Jarda 19. 6. 2009 10:30

Je to jednoduché a za chvíli hotové.Měl jsem též boule za ušima ale ty mi bohužel už zůstaly.

Bára 22. 5. 2009 09:19

Moje dcera přiletěla na dovolenou z Los Angeles a prvni její přání byly právě Míša-řezy. Od malička je miluje. Vnučce je zatím 9 měsíců, ta si na ně ještě počká, ale určitě jí budou také chutnat. Tak takovou dobrotu nemají asi nikde na světě.

Petra 16. 5. 2009 14:58

děkuji že ten recept je tady protože jsem ho někam založila a děti ho hrozně milují je fakt výborný

JanaDorazinova 7. 5. 2009 09:21

Jéé, Míša řezy, ty jsou snad oblíbené všude a ani jsem si nevšimla, že jsou tady. Někdy, když jsem měla fofr, jsem si to usnadnila tím, že jsem koupila Koko řezy v prášku a na to udělala jen tu tvarohovou náplň a polila jsem to čokoládou a bylo to taky dobré. Jen si nejsem jista, jestli ty Koko řezy ještě jsou. Nebo taky dort Harlekýn v prášku, ale taky jsem ho dlouho nikde neviděla.