Šunkové posúšiky
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 42 g droždí
- mléko (- množství podle potřeby, abychom měli tuhé kynuté těsto)
- trochu cukru
- 200 g brambor - studené, uvařené a jemno nastrouhané
- sůl
- Náplň:
- 200 g mletá šunka nebo mleté uzenou maso
- 2 žloutky
- pepř
- cca 100 ml zakysané smetany
Postup přípravy receptu
Z droždia, trochy cukru a trochu vlažnej vody alebo mlieka spravíme kvások. Po oživení vypracujeme cesto s ostatnými surovinami. Necháme v teple vykysnúť.
Medzitým pomelieme šunku, údené mäso, zmiešame so žĺtkami, smotanou, okoreníme. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na cca 4 mm, vykrajujeme kolečká hrnčekom, ukladáme plnku, druhým kolečkom prikryjeme a pritlačíme.
Cca 30 minút necháme stáť, potom ukladáme na plech na pečící papier, potrieme olejom a asi 20-30 minút pečieme.
Druhá možnosť je vysmážať v oleji na panvici. Ak sa chceme vyhnúť "odpadu", po vyvaľkaní cesta krájame štvorce, tie plníme a prehneme na trojuholník.
Poznámka od kuchařky
Suroviny udávam približne, pretože takéto veci robím od oka.
Posúšiky sa hodia na pohostenie k pivu, vínu, ak to nepreženieme s korením, veľmi chutí aj deťom. Moje si to s obľubou nosili aj do školy na desiatu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Šunkové posúšiky
-
Gabinka, v recepte neudávam množstvo vody, alebo mlieka, pretože robím od oka, aj píšem, že tuhé kysnuté cesto. (A zemiaky nevážim, zvyčajne použijem zvyšok zemiakovej kaše.)
Ale niečo ti prezradím, ja to také pekné ako Mirka, nikdy nemám!
Ona má extra šikovné ručičky, alebo cit, ja neviem, proste je taká...
-
Aha, tak to jsem možná dala moc tekutiny, přidávám fotky. Ten závin mi chutnal víc - bylo víc náplně a v těstě nebylo tolik mouky
-
Gabino
já dávala tekutin něco přes 150ml(asi 170ml)a taky jsem musela dosypávat
.Ale u mě to bylo asi tím,že jsem přidávala brambory vařené klasicky a ne ve slupce.
-
Posúšiky chutnaly
, do náplně jsem přidala nastrouhaný křen. Ale měla jsem problém s těstem 
strašně se lepilo, tak jsem ještě přidávala mouku). Tekutiny jsem dala 250 ml a při hnětení v pekárně těsto vypadalo dobře. Z části jsem nakonec udělala závin, ten byl výborný. Fotky přidám zítra, ale tak výstavní jako Mirča jsem je neměla
-
Magdalenko a Mirčo. jste fakt sehraná dvojka
Magdalenko, máš perfektní recepty však už jsem si jich taky několik vyzkoušela a Miruš, ty tvoje fotky jsou nezaměnitelné a jako opravdické, jen natáhnout ruku a ochutnat jste šikulky
+
-
Nádherné fotky Mirečko
, už od pohledu mi bylo jasné, že jsou tvoje, ty se zkrátka nezapřeš Já včera tento recept bodíkovala jako první a docela mě mrzelo, že u něho není fotka, ale že jich tam dneska už je. Dala bych ti bod taky, tak si ode mě zasloužíš aspoň pochvalu. 
-
Veď som ťa už adoptovala, aj s celým ansámblom...
-
Magdalenko
teď jsi mě ale rozesmála.Já to mám přesně naopak-přemýšlím o tom,co asi přidáš a podle toho se zásobím.Jsem ráda,že tu jsi.
-
Pekný deň, my s Mirkou sme už tak zohraté, že ja tuším, čo by jej chutilo a prihodím recept. A bez toho, aby to vedela, dopredu chystá suroviny a foťák...je to záhadné, ale funguje to...len sa jej spýtajte...
-
Magdalenko
posúšiky jsou moc,moc dobré a krásně šťavnaté.Pekla jsem je včera v noci,ochutnala jsem je za tepla,i dnes ráno a obojí stojí za to.Plnila jsem uzeným.Boďka už letěla ráno,pak fotečky a teď už jen komentář.
Děvčata moc děkuji za milé komentáře,ale nebýt Magdalenky a jejích mňam receptů,tak nejsou ani fotečky.
-
Papričko, Ty jsi mě předběhla
, chtěla jsem taky napsat, že Magdalenka má dvorní fotografku a musím říct, že dvojici M+M se náramně daří a my jim můžeme posílat zasloužené bodíky +
-
Já se přiznám, že se raději koukám na recepty s fotkou
. Magdalenko - tvoje dvorní fotografka Mirča75 je prostě úžasná Hned mám chuť tvoje receptíky ochutnat. Máte u mně káždá jedno velké +
-
Podobné recepty tu určite sú. U mňa recept vznikol, keď som deťom robila lángoše a oni chceli do toho nejakú plnku. Mne chutí ako plnka kyslá kapusta s klobásou, slaninkou. A už sme úplne mimo.
Vďaka za záujem a pekný podvečer!
