Pampeliškové víno

hafikov

80 názorů

24. 1. 2010 20:01

1 litr 1 litr pampeliškových květů

1,5 kg 1,5 kg cukru

2 2 citrony

2 2 pomeranče

4 dkg 4 dkg droždí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	25 805 kJ / 6 168 kcal
Bílkoviny	8,52 g
Tuky	1,84 g
Vláknina	11,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 523,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pampeliškové květy spaříme ve 2 1/2 l vroucí vody a necháme vylouhovat 24 hod.
Potom přecedíme a výluh nalijeme do 5l demižonu nebo láhve.
Svaříme 2 l vody a 1 ½ kg cukru-vychladíme a nalijeme na pampeliškový výluh.
Potom 2 citrony a 2 pomeranče oloupeme a nakrájíme přidáme do výluhu a vložíme droždí.
Láhev nebo demižon přetáhneme celofánem a jehlou uděláme do celofánu vpichy.
Na okně necháme asi 6 týdnů-až pomeranče a citrony klesnou ke dnu. Poté hadičkou stáčíme do láhví.
Necháme v chladu odležet minimálně 3 měsíce. Ale nejlepší je 2 roky. Po této době je víno jemně perlivé.

Poznámka autorky receptu

Recept mám od známé. Děláme každý rok .

Uvařeno

Přidat do oblíbených (82×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Pampelišková káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 50 min

Smoothie z pampeliškových listů - detoxikační 2 týdenní kůra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amdae 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 146×

Desatero - jak na pampeliškový med. Jak ho připravit, a jak ho využít. Oblíbený sirup oceníme jako chutné sladidlo

Hodnocení 5×

Pampelišky můžeme využít celé, tedy kořen, listy i květy. Poradíme, jak na to

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

Komentáře

dan

16. 6. 2014 22:09

finetoxix: jo, ještě pořád, ale ve středu stáčím ovoce neovoce, víno se porčistilo, tak jsem zvědav :)

finetoxicc

16. 6. 2014 12:34

Kaspinka:Ahoj,normálně do demižonu 10nebo5 litrů.Láhve používám od něčeho dobrého z vánoc

,Třeba od Metropolu,nebo tak nějak.Když pak někoho obdaruješ,má to i s pěkným obalem

finetoxicc

16. 6. 2014 12:28

dan:Ahoj,ovoce je nahoře

To neřeš,hlavně že tam je

Plave,protože má v sobě bublinky oxidu z kvašení.

finetoxicc

16. 6. 2014 12:25

sojka:Ahoj,stočíš to hadicí.Stahovanou nádobu víše a do čeho stahuješ níže.Natáhneš a teče.Plast je barbarství,vhodný jen na přenos

Použij raději sklo,nebo púvodní vypláchnutou nádobu.

sojka

7. 6. 2014 08:01

Dobry den.
Chtela sem se zeptat ovoce mi uz kleslo ke dnu. Do ceho to muzu stocit? Jdeto treba stocit do plastove flasky po sodovce? A jak to mam stocit do lahve predem dekuji

dan

16. 5. 2014 20:00

ahoj, tři týdny mám naloženo a po dvou mi víno přestalo bublat, ale ovoce je pořád nahoře, čím by to mohlo být, může to být tím, že je relativně chladno?

Kaspinka

10. 5. 2014 21:40

Ahoj chystám se na toto víno, už teď se na něj těším:) Do čeho potpm stáčíte, do jakých lahví a čím uzavíráte?Díky

Merlin

7. 5. 2014 20:56

Zdravím všechny nadšence a alchymisty vinných dobrůtek a zázraků

Letos poprvé zkouším pampeliškové víno a podle ohlasů na fóru se dočítám, že je to náramná dobrota.
Mé víno už čaruje jednadvacátým dnem, čili je na půli cesty. Sice už nebublá, to si už bouřlivě odbylo, zato se krásně čistí. U hrdla se utvoří světlý pruh a směrem ke dnu se rozšiřuje. Když zesvětlá celý demižón(10l - dvě dávky),tak se nahoře utvoří světlejší pruh a celý proces se pomaličku opakuje.www.toprecepty.cz
Moc hezky se to pozoruje

Prosím může mi někdo odpovědět, zdali se dá pampelišák archivovat?
Máte někdo 3.5,či více let staré a hlavně kvalitní víno?

Kvasu zdar !

finetoxicc

29. 4. 2014 17:18

Ahoj,tak už sem taky trhal.Kvasinky sem rozdělal na moštu z jablíčka ze zimních zásob.Holky uš se těší,je fakt skvělé

Když při kvašení vytéká ven z demižonu,lapí ho starý lavor pod ním

Čest a slávu hafikov

hafikov

29. 4. 2014 09:53

Do plastu bych nedávala.Já měla velké okurkové láhve a přetažení celofánem do kterého jsem udělala dírky.V lednici ne-měla jsem na okně

sojka

29. 4. 2014 09:38

Chtěla sem se ještě zeptat, když se to potom stáčí mužů i do plastových lahví? A normálně stačí zašroubovat víčkem a nemusí se dělat do víček žádné dírky? A má to bít v lednici nebo stačí ve špajsce a nemůže to s plesnivět dělám to poprvé tak vůbec nevím předem děkuji.