Pampeliškové víno
Pampelišky většinou využíváme do různých sirupů a medů, ale co z nich třeba připravit takové víno? Je sice neobvyklé a jeho příprava je zdlouhavější, ale odmění se vám lahodnou a osvěžující chutí.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 25 805 kJ / 6 168 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 8,52 g |
Tuky | 1,84 g |
Vláknina | 11,48 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 22 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 1 523,56 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pampeliškové květy spaříme ve 2,5 l vroucí vody a necháme vylouhovat 24 hod.
Krok 2: Poté přecedíme a výluh nalijeme do 5l demižonu nebo láhve.
Krok 3: Svaříme 2 l vody a 1,5 kg cukru - vychladíme a nalijeme na pampeliškový výluh.
Krok 4: Citrony a pomeranče oloupeme, nakrájíme, přidáme do výluhu a vložíme droždí.
Krok 5: Láhev (nebo demižon) přetáhneme celofánem a jehlou uděláme do celofánu vpichy.
Krok 6: Na okně necháme asi 6 týdnů - až pomeranče a citrony klesnou ke dnu. Poté hadičkou stáčíme do láhví.
Krok 7: Necháme v chladu odležet minimálně 3 měsíce. Ale nejlepší je 2 roky. Po této době je víno jemně perlivé.
Zveřejněno 24. 1. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pampeliškové víno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AN57
Moje poznámka
Pampeliškové víno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AN57
Nejnovější recepty
Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra
Přidáno před 7 hodinami
Sýrové placky s houbami
Přidáno před 8 hodinami
Pletýnky plněné sýrem s česnekovým máslem
Přidáno před 10 hodinami
Fit zelný salát se žloutkovým dresinkem
Přidáno před 21 hodinami
Pomerančová zmrzlina
Přidáno 29. 7. 2025 13:01:03
Květákový mozeček s cuketovými hranolkami
Přidáno 29. 7. 2025 06:01:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce
cora666 před 17 minutami
Sušenkový koláč
Jirka55221 před 21 minutami
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Eri86 před 1 hodinou
Kynutý makový závin
Jara24 před 1 hodinou
Luxusní a rychlý makovník
Vavrofka před 1 hodinou
Svíčková na smetaně
jitka.spackova před 2 hodinami
Domácí kmínový chleba
Jara24 před 2 hodinami
Mleté lasagne/lazaně
LenuleJ. před 3 hodinami
Jablečná hrnková bábovka
Marceval před 3 hodinami
Kuřecí pikantní směs
Iliis před 4 hodinami
Tématické fráze:
domácí pampeliškové víno,
víno z pampelišek,
výroba pampeliškového vína,
víno z mirabelek,
vino s pampelišek,
jak udělat víno,
mirabelky víno,
domácí víno z pampelišek,
pampeliškové,
papeliškové víno,
pampeličkové víno,
jak se dela pampeliskove vino,
panpeliškové víno,
recepty na vino,
pampeiškové víno,
recept na vino,
pmpeliškové víno,
víno z pampelišek recept,
mirabelky-víno,
pampeluškové víno
Suroviny:
květy pampeliškové,
cukr,
citron,
pomeranče,
droždí čerstvé
Komentáře (81)
Kdo furt váhá, doporučuji, ať neváhá. Letos je to asi pasé, ale příští rok jdu do toho zase
Tak jsem to letos taky zkusil dle tohoto návodu. Vše jsem 15.5 naložil a demižon jsem uzavřel kvasnou zátkou. Vše hezky bublalo, ale po deseti dnech už nebublá a citron s pomerančema se drží stále u hladiny a nevapadá že by měly klesnout na dno jak je to popsáno v návodu. (Jsou už trochu vyschlé)Chci se zeptat, mám s tím nějak zamíchat nebo přidat kvasníce nebo na to vůbec nesahat?
Děkuji Uličný
Chtela sem se zeptat ovoce mi uz kleslo ke dnu. Do ceho to muzu stocit? Jdeto treba stocit do plastove flasky po sodovce? A jak to mam stocit do lahve predem dekuji
Letos poprvé zkouším pampeliškové víno a podle ohlasů na fóru se dočítám, že je to náramná dobrota.
Mé víno už čaruje jednadvacátým dnem, čili je na půli cesty. Sice už nebublá, to si už bouřlivě odbylo, zato se krásně čistí. U hrdla se utvoří světlý pruh a směrem ke dnu se rozšiřuje. Když zesvětlá celý demižón(10l - dvě dávky),tak se nahoře utvoří světlejší pruh a celý proces se pomaličku opakuje.www.toprecepty.cz
Moc hezky se to pozoruje
Prosím může mi někdo odpovědět, zdali se dá pampelišák archivovat?
Máte někdo 3.5,či více let staré a hlavně kvalitní víno?
Kvasu zdar !
Když při kvašení vytéká ven z demižonu,lapí ho starý lavor pod ním