Hovězí rendang
Recept ještě nebyl hodnocenToto je jedno z poměrně složitých jídel jihovýchodní Ázie, náročné na suroviny i přípravu, ale naprosto jedinečné svou symfonií chutí a rafinovanou pikantností. Pochází…
Cibule Šalotka - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Spezzatino
Recept ještě nebyl hodnocenVe větším kastrolu rozehřejte 2 lžíce oleje, přidejte po částech maso, obalené v mouce a restujte ho dohněda na středně vysokém plameni. Opečené maso vyndejte z kastrolu…
Pečená krkovice na anglické hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme. V trošce oleje si rozmícháme sušenou hořčici, tak aby nám vznikla kašička. Maso bohatě potřeme z obou stran hořčičnou…
Plněné zapečené brambory
Recept ještě nebyl hodnocenPlněné brambory jsou nestárnoucím hitem. Upečené brambory vydlabeme a zpět naplníme lahodnou směsí z výrazné uzeniny chorizo, strouhaného sýra, šalotky a kapky vína. Po…
Jehněčí hřebínky s bylinkovou krustou podle Mirka Kaliny
Recept ještě nebyl hodnocenLuxusní jehněčí kotletky s bylinkovou krustou s tymiánem, česnekem a petrželí se skvěle hodí třeba ke svátečnímu obědu. Podle podrobného receptu od šéfkuchaře Mirka…
Risotto s pečenými kaštany
Recept ještě nebyl hodnocenKaštany nakrojíme do kříže a v troubě vyhřáté na 200°C pečeme asi 20-25 minut. Horké oloupeme a nasekáme na větší kousky.Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku,…
Telecí ossobuco se šafránovým rizotem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a prohlédneme, aby nezůstaly úlomky kostí. U každé porce asi 4x nařízneme nebo lépe nastřihneme šlachu po obvodu masa a svážeme každou porci…
Telecí ossobuco se šafránovým rizotem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a prohlédneme, aby nezůstaly úlomky kostí. U každé porce asi 4x nařízneme nebo lépe nastřihneme šlachu po obvodu masa a svážeme každou porci…
Risotto s červeným mangoldem
Recept ještě nebyl hodnocenNa lžíci oleje poduste drobně nakrájenou šalotku asi 2 minuty.Přidejte rýži (já ji neproplachuju, abych nevyplavila škrob potřebný k zahuštění rizotta) a několik minut…
Zeleninový krém se sýrem a chlebovými krutonky
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozehřejeme máslo, přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a chvíli ji restujeme. Zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí zeleniny.Polévku…
Arabská šakšuka podle mojí chuti
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli a papriku nakrájíme najemno. Dáme na pánev s olejem a necháme za občasného míchání změknout.Přidáme koření, necháme rozvonět a vlijeme rajčata. Dáme rajčatovou…
Zeleninová pánev se šafránovou rýží
Recept ještě nebyl hodnocenI bezmasý pokrm může být výživný, pikantní a oku lahodící. Arborio je druh japonské rýže pěstované v Itálii. Má kašovitou konzistenci, přesto zůstává při vaření pevná na…
Hovězí dušené po asijsku s pak choi
Recept ještě nebyl hodnocenPokrmy asijských chutí se těší veliké oblibě. Pečlivě připravené hovězí maso bude krásně křehké a voňavé. V kombinaci s lahodným pak choi a rýží, nebo nudlemi, si toto…
Dýňovo - bramborové kari s červenou čočkou
Recept ještě nebyl hodnocenČočku uvaříme do skoro měkka a odložíme. Oloupané brambory nakrájíme na malé kostky. Očištěnou dýni na stejně velké kousky.V pánvi se silným dnem na troše oleje…
Špagety s lilkem, cuketou a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenZačneme tím, že dáme vařit do osolené vody špagety. Po uvaření je scedíme.Zatím, co se vaří špagety, nakrájíme veškerou zeleninu. Lilek a cuketu na půlkolečka, žampiony…
Vepřová panenka s višňovou omáčkou a fazolkami
Recept ještě nebyl hodnocenVepřová panenka připravená s ovocnou pikantní omáčkou a zajímavě dochucenými fazolkami bude určitě chutnat vyznavačům kampotského pepře. Spolu s porcí opečených brambor…
Houbové ragú podle mne
Recept ještě nebyl hodnocenHouby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli na kroužky, kapii na kousky a česnek na plátky.V hluboké pánvi rozehřejeme olej a postupně přidáme cibuli, kapii,…
Kulajda podle Radka Davida
Recept ještě nebyl hodnocenKlasickou kulajdu tentokrát připravíme trochu jinak. Polévku z restovaných lišek a brambor zjemníme smetanou a podáváme se ztraceným vejcem, posypanou křupavými plátky…
Kuřecí roládka pečená a podlévaná vínem
Recept ještě nebyl hodnocenZ plátu kuřecích prsou můžeme snadno připravit šťavnatou roládu. Dovnitř zabalíme vaječnou směs se slaninou a cibulkou, kterou osvěžíme hrášek a doplníme nastrouhaným…
Kuřecí nudličky na kari, vejce se sýrem a květákem (vhodné pro diabetiky)
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduchý oběd nebo večeři pro jednoho zvládnete připravit během chvilky. Květák s vejci a sýrem a kuřecí na kari k sobě skvěle pasují a jako příloha bohatě postačí…
Rýže se špenátem a cuketou
Recept ještě nebyl hodnocenLetní horka inspirují k vaření lehkých jídel. Rýže a zelenina jsou proto ideální volba. V kombinaci s citronem a bylinkami objevíte netradiční a velmi zajímavou chuť.…
Vepřová krkovička se špenátem a červenou řepou
Recept ještě nebyl hodnocenKompletní a chutné jídlo naleznete v tomto receptu. Kus lahodného plátku z vepřové krkovice doplní bramborové koláčky na sádle, s cibulkou. Jako zeleninová příloha je…
Kuřecí stripsy z trouby s vlažným dýňovým salátem
Recept ještě nebyl hodnocenStripsy z kuřecího masa nemusí být vždy smažené. Úprava v troubě je jednoduchá, takřka bez asistence. Dýňový salát ke stripsům je také snadná a přitom luxusní záležitost…
Kuřecí játra na červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenJátra očistíme a nakrájíme na větší kousky. V hlubší pánvi na polovině rozpáleného másle orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku do zlatavé barvy spolu s trochou bílého…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
