Hovězí steak s šalotkou na červeném víňě
Recept ještě nebyl hodnocenSteak: plátky hovězího zadního nasolíme a opepříme z každé strany. Na rozpáleném oleji smažíme dle požadavku stupňě propečenosti. 5-6 minut steak krvavý, 8-9 minut…
Cibule Šalotka - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Cobb salát
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na proužky, na oleji na mírném plameni vyškvaříme a na papírovém ubrousku necháme okapat. V tuku po slanině necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou…
Těstoviny s masovými knedlíčky, špenátem a hlívou ústřičnou
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso dobře promícháme s jemně nasekanou šalotkou (nejlépe v elektrickém sekáčku), nasekanou petrželkou, utřeným česnekem, vejci a strouhankou. Osolíme, opepříme,…
Tataráček z čerstvého lososa
Recept ještě nebyl hodnocenLososa jemně umeleme. Dochutíme šalotkou nakrájenou co nejvíce na jemno. Přidáme posekaný kopr, sůl, pepř, citronovou šťávu a nastrouhaný sýr. Promícháme a podáváme s…
Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem
Recept ještě nebyl hodnocenOblíbené hranolky povětšinou připravujeme z brambor, avšak existuje spousta různých alternativ. Připravit je můžete i z kedlubny, obalené v trojobalu a usmažené krásně…
Pošírovaný chřest s rýží
Recept ještě nebyl hodnocenJednou z dalších kuchařských vychytávek je pošírování, které je sice náročnější, ale s podrobným návodem jej zajisté bravurně zvládnete. Vyzkoušejte pošírovaný chřest,…
Smaženice z lišek s koprem
Recept ještě nebyl hodnocenNa kousku másla v kastrolu zesklovatíme najemno nakrájenou šalotku. Přidáme očištěné lištičky, přiklopíme a dusíme doměkka - občas zkontrolujeme a podlijeme trochou…
Grilovaná marinovaná krkovička s žampionovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso a omáčka je rozhodně skvělá kombinace. A v tomto případě doplňuje grilovanou šťavnatou krkovici řízná marináda s česnekem a lahodná smetanová omáčka ze žampionů.…
Dietní bramborový salát s jablkem
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme do měkka, vejce na tvrdo.Brambory necháme zchladnout a posléze nakrájíme na kostičky. Pokud máme nové brambory, tak je ani nemusíme loupat, ale jinak…
Zelňačka s masovými knedlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájenou nadrobno orestujeme s kořením na sádle dozlatova. Přidáme papriku a po zamíchání mouku. Jíšku zalijeme vývarem a přivedeme k varu.Uděláme knedlíčky a…
Hovězí steak s liškami na víně
Recept ještě nebyl hodnocenNa dokonalý hovězí steak nemusíte nutně do restaurace. Připravte si jej u vás doma, propečený podle vaší chuti. Přelít jej pak můžete lahodnou omáčkou z restovaných…
Tataráček z lososa
Recept ještě nebyl hodnocenLososa špičkou nože naškrabeme, lepší je 2x, aby byl opravdu jemný. Promícháme s velmi nadrobno pokrájenou šalotkou, dochutíme a necháme 30 minut odpočinout v lednici,…
Jemná bramborová polévka s kapustou, houbami a smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozehřejeme máslo, zpěníme na něm jemně nakrájenou šalotku a přidáme sušené houby a kmín.Zasypeme moukou, chvíli restujeme a přidáme obě papriky. Necháme je…
Černá čočka se zeleninou a cizrnou
Recept ještě nebyl hodnocenČerná čočka je bohatá nejen na vlákninu, ale také na bílkoviny. Pokud ji připravíte společně se zeleninou a cizrnou, získáte tak plnohodnotné a syté jídlo, ke kterému se…
Risotto s liškami
Recept ještě nebyl hodnocenV pánvičce rozehřejeme jednu lžíci másla, vložíme očištěné lišky, osolíme a podusíme je doměkka. Je-li třeba, mírně během dušení podlijeme vývaremV hlubší pánvi…
Štika na másle z Nantes
Recept ještě nebyl hodnocenNapřed připravíme cibulový základ pro máslovou omáčku: V rendlíku povaříme ve 4 PL vína drobně krájenou šalotku. Vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se kapalina vyvaří…
Moje cibulačka
Recept ještě nebyl hodnocenZapneme troubu na 160°C Na kolečka nakrájenou šalotku nasypeme na cca 5 dkg zpěněného másla a deci oleje. Na menším plameni zvolna restujeme. Cibulka se nesmí připálit…
Hovězí krk na karamelizované mrkvi a šalotkách v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenNa sporák si dáme keramickou nádobu pomalého hrnce (ujistěte se, že právě vaše nádoba je na tohle vhodná - ne všechny na sporák mohou), rozehřejeme a dáme na olej…
Hovězí rendang
Recept ještě nebyl hodnocenToto je jedno z poměrně složitých jídel jihovýchodní Ázie, náročné na suroviny i přípravu, ale naprosto jedinečné svou symfonií chutí a rafinovanou pikantností. Pochází…
Krevetové špagety
Recept ještě nebyl hodnocenDáme vařit špagety jak jsme zvyklí nebo podle návodu na obalu. Rozpálíme pánev, na oleji lehce orestujeme plátky česneku a přidáme krevety. Promícháme a krátce…
Kotleta na způsob japonského tonkatsu
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev, jablko a zázvor najemno nastrouháme. Šalotku nakrájíme nadrobno a dozlatova ji orestujeme na oleji. Zasypeme hnědým cukrem, necháme zkaramelizovat a zacákneme…
Pečená krkovice na anglické hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme. V trošce oleje si rozmícháme sušenou hořčici, tak aby nám vznikla kašička. Maso bohatě potřeme z obou stran hořčičnou…
Lišky na špeku, pečená dýně s květákem a volská oka (vhodné pro diabetiky)
Recept ještě nebyl hodnocenVoňavé lišky na špeku, pečená dýně, křupavý květák a volská oka tvoří jednoduché, ale výborně vyladěné jídlo. Barevný talíř, který zasytí, potěší a navíc je šetrný k…
Fusilli s cherry rajčaty a rukolou
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduchý, rychlý a chutný oběd připravíme jen z pár surovin. Uvařené těstoviny vmícháme do směsi opečených cherry rajčátek s rukolou, ančovičkami a šalotkou. Chuťově…
