Hovězí kostky v PH
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si základ jako na guláš. Pokud máte PH ve kterém je možné vařit i na sporáku, tak přímo v něm, pokud ne, bokem v kastrole. Osmažíme do světlehněda na…
Přední hovězí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Hovězí kostky na kari
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme a nakrájíme na stejně velké kostky.Cibuli a mrkev nakrájíme na půlměsíčky a v hrnci (použila jsem papiňák) na PL oleje orestujeme 3 minuty cibuli,…
Kotlíková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenZ hovězího masa, cibule, koření a bujonových kostek uvaříme vývar. Maso vyjmeme, vývar scedíme. Na sádle orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky. Mrkev, celer,…
Výtečná klobása na pečení
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso dvakrát jemně umeleme . Vepřové maso umeleme nahrubo, šablona s otvory č. 5 - 6 mm. Uzené maso umeleme pokud možno najemno . Vepřové a hovězí maso…
Pojednání o BORŠČI
Recept ještě nebyl hodnocenZ Wikipedie: Boršč (také boršč, bortsch, borstch, Borsh, boršč, Ukrajinský: борщ, v jidiš: באָרשט) je polévkou, která je populární v mnoha zemích střední a východní…
Lahodné hovězí plátky (ve vývaru, se zeleninou a křenem)
Recept ještě nebyl hodnocenVše dáme do hrnce (maso vcelku, zeleninu pokrájenou na větší kusy), zalijeme studenou vodou (jen tak, aby bylo vše ponořené) a dáme vařit na cca 2,5 hodiny. Podáváme…
Feijoada (černé fazole s dušeným masem)
Recept ještě nebyl hodnocenFazole namočíme přes noc. Uvaříme si uzené koleno a vyjmeme je. Ve zbývajícím vývaru pak vaříme fazole po dobu 30-45 minut, nebo dokud nezměknou. V druhém hrnci na oleji…
Domácí vinná klobása
Recept ještě nebyl hodnocenKromě tradičního smaženého kapra nesmí při vánoční večeři na stole chybět vinná klobása, která je lehce nakyslá po víně. Příprava domácí klobásy je sice složitější, ale…
Boršč zase trochu jinak
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si uvaříme maso s bobkovým listem, novým kořením a solí do měkka. Zeleninu, zelí a cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na másle do zlatova. Poté…
Tymiánové přední hovězí v tomatové omáčce s křenem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme cca 20min. odležet. Poté obalíme ve strouhánce a osmažíme na troše tuku jako řízky. V…
Dušené hovězí na rajčatech, s bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenMaso pokrájíme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Takto připravené ho osmažíme na sádle a vyjmeme ho bokem. (Nejlépe se připravuje v těžkém litinovém hrnci.)Do hrnce…
Vorařský guláš z Povltaví
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso si nakrájíme na kousky a na cibuli dorůžova osmažené orestujeme.Zalijeme trochou vody a dusíme cca 30 minut.Pak přidáme bůček nakrájený na kostky, dolijeme…
Hovězí na pórku a kokosovém mléku
Recept ještě nebyl hodnocenMaso odblaníme a nakrájíme na větší kousky (cca 5x5 cm), vetřeme do masa uzenou papriku a necháme chvíli odležet.V hrnci rozehřejeme sádlo, zprudka opečeme jednotlivé…
Šmakounovy koule
Recept ještě nebyl hodnocenSměs na koule promícháme, uděláme koule a upečeme pod grilem na 200 st.C cca 5 minut ( podle trouby a velikosti kuliček) Omáčka: Na olivovém oleji zpěníme cibuli,…
Hovězí po s´-čchuansku
Recept ještě nebyl hodnocenMaso uvaříme v osoloné vodě spolu s černým pepřem, novým kořením a bobkovým listem do měkka. Poté jej vyndáme, nakrájíme na malé kousky a dáme vychladnout. V misce si…
Hovězí guláš s okurkou a hráškem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme na malé kousky. Na rozehřátém oleji usmažíme cibuli do růžova, vložíme maso a orestujeme.…
Guláš s kapary-DIA
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na proužky a nasucho opečeme. Osolíme a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a česnek. Podlijeme vodou a chvíli dusíme. Když se šťáva vydusí, přidáme olej…
Tábornický guláš
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté maso nakrájíme na kostky. Na sádle v hrnci nebo v kotlíku osmahneme nakrájenou cibuli dorůžova. Vložíme maso a orestujeme, dokud nepustí šťávu. Zasypeme paprikou,…
Staročeská sardelová omáčka s kapary a hovězím masem
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci přivedem k varu cca 1,5 litru vody, vložíme maso, které můžeme svázat provázkem, aby podrželo tvar, přidáme koření, zeleninu a vaříme mírným varem doměkka. Maso…
Netradiční koprová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dáme asi půl litru vody, mrkev, petržel a polévkové koření.Osolíme, přidáme lžíci sušeného kopru a přivedeme k varu. Maso vkládáme do vroucí vody – okamžitě se…
Hovězí v žampiónech s brokolicí
Recept ještě nebyl hodnocenOloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli usmažíme na oleji do růžova. Přidáme maso nakrájené na menší kousky, zamícháme a přiklopíme poklicí. Po vydušení vlastní šťávy…
Šči z kysaného zelí
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso uvaříme s kořenovou zeleninou do měkka. Na sádle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní kyselé předkrájené zelí, bobkový list, opepříme a dusíme. Pak…
Mole moreno (černé mole)
Recept ještě nebyl hodnocenToto je recept na jednoduchou přípravu dobrého mole. Špek nakrájíme na drobné kostičky a v hlubší pánvi na něm osmažíme oloupanou a sekanou cibuli a česnek dozlatova.…
Bůčková kapsa ze selete
Recept ještě nebyl hodnocenBůčky vykostíme, okraje zarovnáme a osolíme(2/5 soli). Krkovičku nakrájíme na kostičky cca 1,5cm, přidáme na 1cm kostičky nakrájený ořez z bůčku, 2/5 soli, polovinu vody…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
