Lahodné hovězí plátky (ve vývaru, se zeleninou a křenem)
Doba přípravy: 3 hodiny 3 porce Hovězí maso 10 názorů
Suroviny
- 1/2 kg hovězího zadního
- 1/4 kg hovězího předního masa s kostí (mohou být i morkové kosti)
- 2 mrkve
- 1/4 celeru
- 1 petržel
- 1 cibule
- celý pepř
- bobkový list
- nové koření
- sůl
- čerstvý křen
Postup přípravy receptu
Vše dáme do hrnce (maso vcelku, zeleninu pokrájenou na větší kusy), zalijeme studenou vodou (jen tak, aby bylo vše ponořené) a dáme vařit na cca 2,5 hodiny.
Podáváme nakrájené na plátky na hlubokém talíři – zeleninu, maso, zalité vývarem.
Skvělé je nakonec posypat strouhaným křenem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 86 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Lahodné hovězí plátky (ve vývaru, se zeleninou a křenem)
-
sunny.sofi: Jasně,každý vaří tak,jak to chutná jemu
-
jarda Kadic: Když já to takhle ráda
Také děkuji -
Anna Kocikova: Aničko, děkuji moc za milá slovíčka i překrásnou fotečku
-
Sofinko,dělávám podobně,pouze z předního
Ale je fakt,že všechny suroviny v hrnci zalévám horkou vodou,aby bylo maso hezky šťavnaté...i když u v posledí době zakoupeného masa mi to příjede jedno,je-li zalité studenou,nebo horkou vodou
Uvařené maso máme nejraději s nakládanými hříbky
Bodík je jistý a jedna fotka navrch -
sunny.sofi: já myslím, že casino měl na mysli dobu vaření zeleniny a ne teplotu.
-
casino: Pokud je teplota vody jediným problémem, čtenáři diskuze si jistě napustí tu správnou
.
Nicméně - polévka to fakt nebyla, neboť po dovaření zbyde zhruba stejně vývaru, zeleniny i masíka (to bych v Prostřenu dostala, že je to moc husté a syté)
A ačkoliv jsem na netu našla několik receptů, ze kterých jsem vycházela, raději změním název, protože se tu fakt nechci nechat kamenovat za něco, co bylo opravdu dobré. -
maris: má pravdu
sunny.sofi: vy jste vlastně uvařila čistokrevnou hovězí polífffku
...a když už jídlu dáte název, tak by jídlo mělo názvu odpovídat i postupem přípravy a ne jen použitými surovinami
No, a jak chutná 150´ vařená zelenina víme všichni, co jsme se podobné nepředloženosti sami dopustili -
sunny.sofi: věřím, že jste si pochutnali, je to dobrota
-
maris: Ono toho vývaru není moc, je to taková dobrá silná šťávička... Masíko bylo dobré a šťavnaté. Ale proč ne
Děkuji -
Já bych určitě dala maso do vařící vody a potom jen mírně táhla - 2,5-3 hodiny. Když se dá do vařící vody, zachová si šťavnatost, když do studené, je lepší vývar, ale to v tomto případě nechceme
