Name: Dušené hovězí na rajčatech, s bylinkami
Ingredients: 800 g hovězí přední; 50 g anglické slaniny; 2 lžíce sádla; 1 cibule; 2 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; 150 ml suchého červeného vína; 400 ml krájených rajčat; 3-5 řapíků celeru; bouquet garni (tymián, petržel, bobkový list i kousek rozmarýnu)

Kuchařka: cathleen

Hovězí maso 3 názory

Přidat další fotografii

Suroviny

800 g hovězí přední
50 g anglické slaniny
2 lžíce sádla
1 cibule
2 lžíce hladké mouky
sůl
mletý pepř
150 ml suchého červeného vína
400 ml krájených rajčat
3-5 řapíků celeru
bouquet garni (tymián, petržel, bobkový list i kousek rozmarýnu)

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
Takto připravené ho osmažíme na sádle a vyjmeme ho bokem. (Nejlépe se připravuje v těžkém litinovém hrnci.)
Do hrnce po mase vhodíme kostky anglické slaniny, rozpustíme ji a osmahneme na ní krájenou cibuli a drobně krájený celer.
Do hrnce vhodíme zpět maso, přilijeme víno a asi 15 minut provaříme. Přidáme rajčata, svázané bylinky, podlijeme trochou vody nebo vývaru a dusíme doměkka.
Podáváme s mačkanými brambory.

Kuchařka: cathleen

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept