Name: Tábornický guláš
Prep time: 2 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g hovězího předního masa; 2-3 lžíce sádla; 4-5 cibulí (nakrájených na kostičky); 2-3 stroužky jemně nasekaného česneku; 1 vrchovatá lžička mleté sladké papriky; špetka drceného kmínu; sůl dle chuti; 1 lžička majoránky; 500 g brambor (oškrábaných, omytých a nakrájených na kostičky); 3 zelené papriky (zbavené jádřinců a omyté); 4 rajčata (omytá); 2-3 lžíce hladké mouky; 3-4 lžíce nasekané petrželky; voda na podlití

0×

700413

Hovězí maso Doba přípravy: asi 2 hodiny 1 názor

eva hubova

Přidat fotku

Přidat další fotografii

Hovězí maso Doba přípravy: asi 2 hodiny 1 názor

Suroviny 4 porce

800 g hovězího předního masa
2-3 lžíce sádla
4-5 cibulí (nakrájených na kostičky)
2-3 stroužky jemně nasekaného česneku
1 vrchovatá lžička mleté sladké papriky
špetka drceného kmínu
sůl dle chuti
1 lžička majoránky
500 g brambor (oškrábaných, omytých a nakrájených na kostičky)
3 zelené papriky (zbavené jádřinců a omyté)
4 rajčata (omytá)
2-3 lžíce hladké mouky
3-4 lžíce nasekané petrželky
voda na podlití

Postup přípravy receptu

Omyté maso nakrájíme na kostky.
Na sádle v hrnci nebo v kotlíku osmahneme nakrájenou cibuli dorůžova.
Vložíme maso a orestujeme, dokud nepustí šťávu.
Zasypeme paprikou, necháme zpěnit a podlijeme vodou.
Přidáme sůl, kmín, česnek a vaříme (asi 60 minut).
Pak přidáme brambory, nakrájené papriky a rajčata a dovaříme do měkka.
V hrnku rozkvedláme mouku s vodou a guláš zahustíme.
Přidáme majoránku, petrželku a krátce povaříme. Podáváme se slaným pečivem. Můžeme podávat i se zeleninovým salátem.

Kuchař: 700413