Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem
Recept ještě nebyl hodnocenJestli se vám urodilo více kedluben a nevíte, co si s nimi počít, zkuste oblíbenou variaci našich babiček: kedlubnové zelí. Dušené kedlubnové zelí se zázvorem a jablky…
Sůl - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Paštika z drůbežích jater
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěná játra ponoříme do mléka po dobu cca 30 minut, následně opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Na pánev vkládáme část másla a po rozehřátí vložíme nadrobno…
Panenčina kapsička plná restované zeleniny
Recept ještě nebyl hodnocenPlněná panenka pečená v troubě, je skvostný pokrm, který spojuje šťavnatost kvalitního masa s čerstvou chutí nakládané i sezónní zeleniny. Pečením získává zlatavou,…
Mrkvová pomazánka s tofu
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev nastrouháme nahrubo, vsypeme na pánvičku s kapkou oleje a krátce podusíme. K vychladlé mrkvi přidáme jemně nastrouhané uzené tofu, smetanu a jogurt, případně…
Mleté mix po švýcarsku
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso, sůl, pepř, česnek a 50g slaniny, opražíme na másle. Přelejeme do pekáčku malého nebo formy, přimícháme vejce, posypeme sýrem a zalijeme šlehačkou. Dáme…
Zapečená brokolice se žampiony a bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenZapneme si troubu. Všechnu zeleninu si očistíme a nakrájíme. Brambory a košťál brokolice na 5mm silná kolečka. Žampiony překrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky…
Vajíčkový toast se šunkou a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenVejce rozklepneme do misky a vyšleháme s mlékem a solí.Na čtyři kousky toastu uložíme šunku a nakrájený Hermelín.Na pánev dáme rozpustit máslo.Přikryjeme to zbylými…
Vepřová játra "La Alcron"
Recept ještě nebyl hodnocenVepřová játra nakrájíme na nudličky a zprudka je orestujeme na oleji ze všech stran. Pak játra přendáme na talíř a přikryjeme je dalším talířem, abychom je udrželi v…
Kančí žebírka na víné a jalovci
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu očistíme nakrájíme na silnější kousky, slaninu na kostky a zprudka orestujeme na lžíci másla a trošce oleje. Do Pomalého hrnce dáme žebírka, osolíme a…
Těstoviny se zeleninou a tuňákem
Recept ještě nebyl hodnocenV osolené vodě si uvaříme těstoviny podle návodu. Cibuli nakrájíme nadrobno, usmažíme na oleji dozlatova, přidáme žampiony nakrájené na plátky a přibližně deset minut…
Čočkové karbanátky s bulgurem
Recept ještě nebyl hodnocenČočku zalijeme vývarem, přivedeme k varu a 20 minut vaříme (voda by měla být téměř všechna vyvařena, čočka kašovité konzistence). Poté odstavíme, přisypeme bulgur,…
Smažená hovězí játra
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí játra opereme, nakrájíme na cca 1cm plátky a obalíme v trojobalu. Smažíme na slunečnicovém oleji do měkka. Potom osolíme a podáváme s hranolky a tatarkou. …
Houbový paprikáš
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduchý recept na houbový paprikáš vychází z klasických postupů, ale je zjemněný smetanou. Chuťově výrazné jídlo, ve kterém se sladká paprika doplňuje s houbami,…
Špecle s mákem
Recept ještě nebyl hodnocenMouku, vejce, mléko a sůl vymícháme do hladkého těsta. Dáme vařit vodu a osolíme ji. Do vroucí vody přes cedník prolisujeme těsto, nebo ho natrháme lžičkou.Když špecle…
Uzené maso v hořčičné omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenBešamel je základem pro spoustu dalších omáček. S různým dochucením se lehce promění v omáčku sýrovou, bylinkovou nebo houbovou. Zde mu chuť dodává hořčice a tak se…
Švédský jablkový koláč
Recept ještě nebyl hodnocenJablečný koláč, upečený v dortové formě, voní skořicí, máslem a mandlemi. Je výborný teplý i studený a na řezu vypadá jako zákusek z luxusní kavárny. Stačí ho doplnit…
Tarhoňa s kuřecím masem "ostrá jako břitva"
Recept ještě nebyl hodnocenTarhoňa je drobná těstovina, která dokáže udělat spoustu parády. Přidejte k ní kuřecí maso, houby, trochu sádla a koření a uvidíte, že si ji budou pochvalovat úplně…
Smetanová bramborová kaše s batáty
Recept ještě nebyl hodnocenSmetanová bramborová kaše s batáty spojuje klasické brambory s nasládlou chutí pečených batátů. Batáty upečeme doměkka, brambory uvaříme a vše rozmačkáme s máslem,…
Cizrna z jihu Čech (příloha)
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu propláchneme a namočíme, nejlépe přes noc. Druhý den ji vaříme v téže vodě s bobkovým listem a bujonem asi 1,5 hodiny. Když je měkká, zcedíme. Ve větším…
Dýňovo-bramborová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenVelmi jednoduchá a rychlá polévka z dýně hokaido vám ušetří čas v kuchyni, skvěle zasytí a zahřeje. Zakysaná smetana polévku krásně zjemní. Polévka je velmi oblíbená u…
Profiteroles se šlehačkou aneb sladké bobečky mlsné rebečky
Recept ještě nebyl hodnocenZ křehkého odpalovaného těsta upečeme drobné bochánky, které plníme jemnou a nadýchanou šlehačkou. Tím se také profiterolky liší od nám známých věnečků. Navíc je jejich…
Kuřecí žaludky na kmíně
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujeme cibuli nakrájenou na drobno a kmín. Přidáme kuřecí žaludky, necháme zatáhnout, osolíme, opepříme, zalijeme trochou vody a dusíme do měkka. Já to…
Pikatní ,,segedín" z červeného zelí
Recept ještě nebyl hodnocenObjevte nový rozměr oblíbené klasiky s pikantním "segedínem" z červeného zelí! Tato výrazná a barevná varianta spojuje jemné maso, aromatické koření a sladkokyselé…
